Fusilli Met Spek En Mosterdsaus Die skoonheid van hierdie slaai is in die eenvoud van kook en voeding. In die klassieke sin - dit is glad nie 'n slaai nie, maar eerder 'n pasta met mosterdsaus en spek. Dit is gebaseer op fusilli. In Italië is fusilli 'n klassieke pasta. Berei dit uit vaste koringvariëteite in die vorm van 'n spiraal. Die naam van hierdie pasta is as gevolg van die spil (letterlik "fuso"), waarmee die hare gespin is. Fusilli beklemtoon uitmuntend die smaak van vleis- en kaassousse. Die tweede helder komponent van ons slaai is Dijon Mosterd. Hulle maak dit van swart mosterdsaad en meestal word hulle bedien om vleis te bedien. In Frankryk produseer Frankryk meer as 20 spesies Dijon mosterd, een van die gewildste mosterds met witwyn.
bestanddele:- Plak krul 400 g
- Seldery stamme 200g
- Spek 150 g
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Ui groen 20 g
- Kilantro vars 20 g
- Paprika soetgrond 1 teelepel.
- Mosterd Dijon 20 g
- Suurroom 5 el. l.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 50 ml
- Stap 1 Om hierdie slaai te maak, neem: fusilli (as jy 'n veelkleurige pasta vind - selfs beter), 4 eiers, Dijon Mosterd, Suurroom, Spek, Seldery, Halfbakte Kalander, 2 Feere Groen Uie en Speserye.
- Stap 2 Hierdie slaai is beter bedien warm. Om dit te doen, kook die fusilli tot gaar (kook vir sowat 10 minute). Gooi dit in 'n verkoeler en spoel dit uit met koue water. Sit dit eenkant.
- Stap 3 Meng die botter, mosterd en suurroom. Laat die sous inmeng.
- Stap 4 Sny die spek in blokkies.
- Stap 5 Braai tot krummels.
- Stap 6 Sny die seldery fyngekap.
- Stap 7 Grind koljander en groen uie.
- Stap 8 Kook die eiers hard (kook 7 minute vanaf die kookpunt) en sny groot.
- Stap 9 Meng al die bestanddele in 'n diep bak en voeg die sous by.
- Stap 10 Roer goed. Sprinkel met paprika en voeg sout by die smaak. Sprinkel 'n gedeelte kaas indien nodig. Bedien aan tafel.