Al hierdie nuttige stowwe wat ons kan kry deur hawer vir kos as 'n deel van verskillende geregte te eet, insluitend as 'n dieetkos vir diegene wat ernstige siektes gehad het. In sommige lande van die wêreld, byvoorbeeld, in Engeland is hawermeel tradisionele oggendvoedsel. En dit is nie toevallig nie, want hawermeel is een van die mees kalorie-kruie, so dit maak nie sleg nie, die liggaam se behoefte aan vitale energie is bevredigend. Ook in Rusland het sy eie tradisionele hawer hawer - dit is hawermout, wat al lank in Russiese dorpe gekook is. In hawermeel, gevul met koue gekookte water, gooi 'n klein hoeveelheid gis of 'n stukkie roggebrood en laat dit vir 'n dag afwyk, nadat die skottelgoed in 'n dik lap met jellie toegedraai is om die hitte te hou. Wanneer die kissel gefermenteer word, moet jy die vloeibare gedeelte deeglik afvoer en dit tot kookpunt bring. Dit sal ons hawermeeljellie wees. Wanneer die hawerjell afkoel, word dit 'n digte massa wat met 'n mes gesny kan word. In teenstelling met Engelse hawermout, is hierdie gereg beskou as 'n lekkerny, en dit was van hier af dat die Russiese volksverhale ontstaan het oor die woord "kiselnye shores".
Hawer is lank reeds gebruik, nie net in kook nie, maar ook in medisyne. Selfs in antieke Griekeland (en in baie ander lande), het dokters hawer gebruik om hul pasiënte te behandel. Hierdie kennis is van geslag tot geslag oorgedra, en vandag in volksgeneeskunde is daar 'n groot aantal resepte van 'n verskeidenheid siektes wat hawer insluit. Terselfdertyd kan feitlik alles wat hawer en hawermout en -vlokkies produseer, hawerkorrels (dikwels ongespeel), hawermeel, hawermeel, groen hawergras en selfs hawerras gebruik word. Hawer word dikwels gebruik in die behandeling in die vorm van 'n slym bouillon, berei van graan of korrels op water, sonder sout en suiker.
En so 'n aansoek is weer nie toevallig nie. As gevolg van sy chemiese samestelling, verbeter hawer die werk van baie interne organe en is dit nuttig in siektes soos diabetes mellitus (omdat dit 'n positiewe uitwerking op die pankreas het), siektes van die kardiovaskulêre stelsel (omdat dit bloedcholesterol verlaag), astenie, anemie Hierdie siekte word andersins anemie genoem, en dit word geassosieer met 'n gebrek aan yster in die menslike bloed, en hawer, soos reeds genoem, bevat 'n voldoende hoeveelheid van hierdie chemiese element).
Slegte afkooksels van hawer- en hawermoutbrom word gebruik om verskeie kwale wat met die spysverteringskanaal verband hou, te behandel, byvoorbeeld met hardlywigheid, diarree, voedselvergiftiging, asook akute inflammasies soos maagsere. Sulke sousers versadig die liggaam met die nodige stowwe, maar moenie die geïrriteerde mure van die ingewande en maag beseer nie.
'N Verskeidenheid afkooksels en infusies van hawer word ook gebruik om siektes van die respiratoriese stelsel te behandel, selfs so ernstig soos brongiale asma en tuberkulose, en ook as 'n hoesmiddel.
Onder die chemiese elemente wat in hawer voorkom, is daar ook kalsium, wat nodig is vir die krag van ons kraakbeen en bene, wat 'n uitstekende voorkoming van verskeie frakture en beserings is, asook 'n siekte soos osteoporose. Hawer is ook nuttig vir gesamentlike siektes. Byvoorbeeld, met artritis word dit aanbeveel om drie keer per dag 'n halwe glas infusie te drink voor etes van gekapte hawras (die infusie word voorberei teen 1 dosie strooi per 1 koppie kokende water, dring aan op 'n halfuur).
Hoere is egter nie net nodig om ons interne gesondheid te handhaaf nie, maar ook om ons uiterlike skoonheid te handhaaf, omdat die silikon wat daarin vervat is, bydra tot die gesondheid van hare en naels.
As jy droë, wankelrige vel het, dan kan jy in hierdie geval 'n afkooksel van ongesuurde hawerkorrels as 'n masker aanbeveel, en as 'n lotion. As 'n masker vir olierige vel gebruik 'n mengsel van hawermout en jogurt (in gelyke hoeveelhede). Van dieselfde vesel word maskers gemaak vir die vervaagende vel. Daarbenewens word dieselfde afkooksel van ongesuurde hawerkorrels gebruik om ekseem, diatese en inflammatoriese velsiektes te behandel.
Die kuratiewe eienskappe van hawer is so wyd dat dit gebruik word vir verskeie versteurings wat met die senuweestelsel verband hou, soos moegheid en slapeloosheid. Hier word hawer gewoonlik gebruik in die vorm van 'n alkoholtinktuur van vars kruie hawer wat op 20-30 druppels 3-4 keer per dag in water opgelos word. Van dieselfde groen gras hawer het mense genesers infusie gemaak, wat gebruik word as 'n middel om rook te bestry.
Nou weet jy alles oor die medisinale eienskappe van hawermout.