Vleisrolletjies Elke keer op die vooraand van die vakansie, veral as gaste beplan word, wil ek hulle verras met iets lekker, ongewoon en oorspronklik. Baie waag nie om te eksperimenteer en voor te berei vir 'n soort kroonskottel nie, wat beslis nie sal misluk nie: paulmen, koolrolletjes, manti. Maar al hierdie geregte verg baie tyd vir kook, en soms die beskikbaarheid van assistente. Stem saam, nalepit ravioli selfs op jou gesin is nie maklik nie. En in werklikheid is dit nog steeds nodig om slaaie te verkrummel, 'n tafel te sit en jouself in orde te stel. Daarom is dit wenslik om so 'n resep te vind dat die gereg lekker en pragtig was, en het nie 'n baie uur by die stoof nodig gehad nie, en dit kan verhit word sonder verlies van smaak en verswakking in voorkoms. Dit is die gereg wat ons jou bied om vandag te probeer kook - vleisvinger sodat jy nie weer jou brein moet rek nie en tyd mors om 'n oorspronklike en eenvoudige resep te soek. Miskien om vingers te maak, sal jy hulp nodig hê om 'n goeie skoot van die vleis te kry, maar met alles anders kan jy jouself maklik hanteer. En vir die tyd dat jou geurige "Vingers" stadig in 'n braaipan sal smelt, sal jy tyd hê om nie net die tafel te bedien nie, maar ook om 'n bad te neem en 'n pragtige haarstyl te maak.
bestanddele:- Varkenslepel 800 g
- Vet is vars 150 g
- Knoffel 5 g
- Sout 3 knippie
- Swartpeperpoeier 2 teelepels.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Water gekook 2 eetlepels.
- Stap 1 Om die vingers voor te berei, neem die varkenslepel, varkvet, groente-olie, sout en swart gemaalde peper.
- Stap 2 Was vleis en sny dit tot 1 cm dik.
- Stap 3 Dan, met 'n kombuishamer, is dit goed om die vleis van albei kante te klop.
- Stap 4 Sny die vet fyngekap. Salo kan as vars of sout geneem word.
- Stap 5 Om jou vingers te vul, moet jy lemoen, sout, peper en knoffel voorberei, deur knoffel geperste.
- Stap 6 Stuk 'n stukkie geklitste vleis 'n bietjie sout en peper, vet met gekruide knoffel en sit 4-6 vetstukke op die rand.
- Stap 7 Pak dan alles in die rol.
- Stap 8 Elke vleisrol word met 'n eenvoudige draad toegedraai sodat dit nie oopgemaak word nie (dit is beter om die draad neutraal te neem).
- Stap 9 Voorverhit 2-3 eetlepels groente-olie in 'n diep braaipan en braai jou vingers van alle kante tot goudbruin.
- Stap 10 Verwyder dan die drade, sit die vingers in 'n kastrol en gooi kookwater, sodat dit effens die boonste laag dek, sout en peper na smaak byvoeg.
- Stap 11 Sit die stoofvleis vir 45-60 minute onder die deksel op 'n stadige vuur, vleisrolletjies moet sag word.