bestanddele:
- melk - 0,5 liter
- gisbier - 50-60 gram (12 gram droog)
- meel - 1 - 1.3 Kilogram
- eiers - 5 stukke (groot tuisgemaakte)
- Botter - 200 gram
- suiker - 300 gram
- Vanillessuiker - 1 stuk (sakkie)
- neutmuskaat - 0.5 teelepels (gerasper)
- rosyne - 0,5 koppies
- proteïen - 2 stukke (glans)
- gepoederde suiker - 100-120 gram (glans)
- sout - 1 knippie
- посыпка - 1 Smaak
Fast Pascal
instruksies:
Dus, ons berei 'n vinnige Paasfees voor
- Melk warm tot 38-40 grade, los die gis daarin, voeg 'n eetlepel suiker by, 0,5 kg meel, roer tot homogeen, laat warm.
Vinnige Paasfees - Bedek die bak met 'n handdoek en laat dit vir 30 minute alleen. Gedurende hierdie tyd sal die massa minstens twee keer groei. Verwyder die olie uit die yskas en plaas dit in die hitte sodat dit heeltemal sag word.
- Skei die eiergele, klop in 'n skuim met suiker en sout. Ons verbind dit met 'n ondeursigtig. Voeg die gemengde botter by, klits die mengsel met 'n menger.
- Skeur die proteïene afsonderlik en spuit dit in die totale massa. Roer. Giet rosyne, neutmuskaat of roer weer.
Paasfees is vinnig - Knie die deeg met die res van die meel. Moet dit nie oordoen nie! Die deeg moet nie steil wees nie, maar dit moet nie aan die hande vashou nie. Laat die deeg vir 1 uur los - gaan op.
- Skiet die deeg af, vul dit met die derde deel van die vorm, laat dit styg in die vorm van 10 minute (jy kan die vorms met 'n handdoek bedek). Bak by 'n temperatuur van 180 grade 35-40 minute.
- Klop ryp poeier en proteïen. Smeer die nog steeds warm Paasfees. Ons versier met figure en 'n besprenkeling.
Gedoen! Bon appetit!
Lees ook: