Dishes vir Paasfees, wat dit gebruiklik is om te kook, is gebakte koeke, gekookte eiers en sagte Paasfeeskoeke. Maar nie net van hierdie geregte is die tradisionele spyskaart van die groot fees nie. Benewens hierdie posisies, sluit dit ligte groentesukses, oorspronklike slaaie en hartlike vleisgeregte in. Al die kosse word noodwendig versier in ooreenstemming met die Paaseienskappe en word aan die tafel bedien op 'n pragtige en feestelike eetgerei.
Tradisionele vleisgereg vir Paasfees, varkvleis in Ou Russiese styl
Koue gekookte vark is 'n klassieke kenmerk van die feestafel, wat op die Dag van die Helder Christus van die Opstanding gelê word. Laevetvleis, gebak in 'n oond met speserye, gaan nie net goed met sappige slaaie en ligte versnaperinge nie, maar pas ook goed met die versterkte rooiwyne wat gewoonlik tydens die plegtige Paasmaaltyd gebruik word.
Noodsaaklike bestanddele
- vark (pulp) - 2,5 kg
- wortels - 2 stukke
- Mushrooms - 250 g
- suurroom 20% - 250 ml
- sout - 1,5 teelepel
- Gedroogde berberis - 25 g
- knoffel - 4 punte
- 'n mengsel van pepers
Stap-vir-stap instruksie
- Varkvleis sonder are en bene spoel onder lopende water, droog met 'n kombuishanddoek, maak verskeie lang insnydings-sakke.
- Wortels en knoffel in lang reghoekige stroke gesny.
- Sampioene word 'n bietjie gekap, gemeng met tuisgemaakte suurroom en sout en vul die interne snitte met hierdie massa. Top met wortels en knoffel.
- Sprinkel die vleis aan albei kante met speserye, bedek die oorblywende suurroom, pak dit in die voedselfilm om te bak, stewig die rande bind, plaas in 'n hittebestande bakplaat en stuur dit vir 1,5-2 uur na 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. 'N Halwe uur voor die gereedheid om die poliëtileen te sny en oop te maak sodat die gekookte vark mooi gekneus is.
- Voordat dit bedien word, afkoel goed en sny dit in skywe.
Ongewone geregte vir Paasfees, Bladerdeeg "Kulich"
Die hoof hoogtepunt van hierdie slaai is 'n ongelooflike skouspelagtige buite ontwerp. Die feit is dat die gereg in die vorm van 'n tradisionele Paaskoek gevorm word en op die tafel bedien word. Op die eerste oogopslag lyk die bakkie op 'n gebakte produk, en nie almal herken onmiddellik in die oorspronklike gereg 'n slaai gemaak van hoendervleis en gekookte groente nie.
Noodsaaklike bestanddele
- harde kaas - 200 g + 50 g
- eier - 3 stukke
- wortels - 1 pers
- ui - 1 stuks.
- aartappels - 2 stukke
- hoenderfilet - 350 g
- tamaties - 2 stuks
- mayonnaise 50% - 200 ml
- knoffel - 3 punte
- sout - ½ teelepel
- Broodkrummels - 3 eetlepels
- gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel
- groente-olie - 35 ml
Stap-vir-stap instruksie
- Vars hoenderfilet word gewas, gedroog met servette, kook totdat dit gekook word in 'n klein hoeveelheid water met speserye en afkoel tot kamertemperatuur.
- Uie skil af die huide, gekap in blokkies en in groente-olie gebraai tot sag ligte goue kleur.
- Wortels rooster op 'n groot rooster, gooi dit in uie en sit dit vir 2-3 minute op 'n klein vuur onder die deksel. Voeg dan die gekapte hoenderfilet, sout, peper by en kook vir 1-2 minute.
- Knoffel laat deur die pers en kombineer met 2 eetlepels mayonnaise.
- Gekookte eiers en kaas (200 g) rooster, gekookte aartappels gemeng met mayonnaise en knoffelverbod.
- Op 'n bedienende skottelplek kan 'n wye blikkie sonder botter en voortgaan tot die vorming van slaai. Lê die lae in die volgende volgorde: wortel-ui-vleis mengsel + eier + fyngekapte tamaties + kaas-aartappelmassa. As die bestanddele oorbly, herhaal dit weer. Elke tier glad met 'n lepel en week met mayonnaise.
- Maak die vorm versigtig, bo-op met 'n skyfie kaas (50 g), sny in klein blokkies, bedek met mayonnaise aan alle kante en strooi die broodkrummels aan die kante.
- Op die boonste mayonnaise-laag sit die letters "HB" van die tamatieskyfies en sit die slaai vir 1 uur in die yskas om te bevrug. Stuur dan by die tafel.
Feestelike Paasfees-voorgereg, resep met foto
Die voorbereiding van hierdie lig en lekker snack benodig die mees gewone produkte en slegs 'n halfuur. Doen dit dadelik beter voor verbruik, sodat sagte blare van waterkers hul varsheid en aantreklike voorkoms behou.
Noodsaaklike bestanddele
- snye brood - 16 stukke
- eiers - 5 stukke
- radyse - 8 stukke
- vars komkommer - 2 stuks
- mayonnaise 67% - 4 eetlepels
- Mosterd Dijon - 2 teelepels
- waterkruik - ½ balk
- sout
- peper grond swart
Stap-vir-stap instruksie
- Tuisgemaakte eiers kook hard, baie goed om af te koel en saggies die dop skoon te maak. Sny in klein blokkies, kombineer met mosterd en mayonnaise, gooi 'n bietjie peper en meng deeglik.
- Was die groente en laat dit in 'n verkoeler tot oortollige glasvloeistof. Kruie slaai om te sny op takkies, komkommer en radyse in so dun, byna deursigtige sirkels gesny.
- Verwyder die kors uit die brood en sny die vleis in dieselfde reghoeke.
- Plaas 'n sny eierslaai op broodskywe, versier met radyse en komkommer, plaas die kers-slaaibote bo-op en sit 10 minute in die yskas. Plaas dan as tafel vir die vleis of vis Paasfees.
Interessante idees vir die Paasmaaltyd, video van die feestelike spyskaart
As jy nie besluit het om te dien as 'n bederf op die Dag van die Heilige Christus Sondag nie, sal jy beslis hierdie video help. Gewilde TV-aanbieders sal in detail vertel wat oorspronklike en lekker skottelgoed vir die Paasfees by die huis gedoen kan word. Hier vind u ongewone resepte van maaskaas op 'n koninklike manier, geurige gekookte vark en pittige gekapte eiers.