Paasfees is wonderlik

'N Eenvoudige resep vir weelderige Paasfees

Porsies: 10-12

bestanddele:

Roer die gis, verdun dit met melk en suiker vir lepels. Sit eenkant op 'n warm plek totdat jy 'n oomblik kom om dit met die toets te kombineer.
Skei die 2 eekhorings, sit hulle en die yskas - dit lyk of hulle die versiersel vir die tops sal maak. Die oorblywende eiergele en eiers word met suiker gemeng en geslaan tot weelderige skuim.
Voeg eiers, warm melk, gesmelte botter en varkvleis in 'n volumineuse kastrol saam (jy kan dit nie baie warm byvoeg nie!). Meng al die bestanddele.
Ons voeg groente-olie, rosyne, vanielje, sout, vodka by. Ons gooi die gis wat opgekom het, uit. Alles is goed, ons vryf. As jy alles reg doen, sal die massa aangenaam warm wees.
Voeg in porsies meel by die massa, byna alles. Die deeg moet digter wees as op pannekoeke, maar nie steil nie! Dit moet baie elasties lyk. Ons sit die deeg in die hitte spel vir 3-4 uur. Ons maak seker dat dit nie weghardloop nie, ons klop dit met 'n lepel af soos nodig.
Ons berei die vorms voor, verf hulle, versprei dit met perkament. Vul die vorms met 'n toets in die helfte van die vorm in. Bak vir 40 minute by 'n temperatuur van 180-190 grade.
Ons verslap die ryp, ons versier nog steeds die warm boontjies van die puffers en die suikerpoeier. Paasfees is ongelooflik lekker en pragtig. Die deeg is lig en geurig - net 'n wonderwerk!