Resepte van ertjiesoep
Hierdie voorbereidingsmetode is van toepassing op verskillende souss, selfs op gerookte ribbes gaar. Daar moet kennis geneem word dat hoe langer die vleis gekook word, hoe sagter sal dit wees en soep word dikker. Saam met jou wil ons 'n eenvoudige resep vir erwtensoep op 'n varkensbottel, ontwerp vir 6-7 porsies, oorweeg. Ons sal kook in 'n pan met 'n inhoud van 2,5-3 liter.
Van die produkte wat jy nodig het:
- ertjie krokie - 300 g
- vark (vleis) - 500 g
- ui - 1 stuks.
- wortels - 1 pers.
- Aartappels - 2 stuks.
- peper en sout na smaak
Hoe om ertjiesoep te kook
Die eerste ding om te doen, is die sous van die sous. Om dit te doen, sny ons vleis in klein stukkies, was dit en sit dit in koue, gefilterde water. Ons kook ten minste 40 minute met 'n oop deksel. Gevormde skuim van tyd tot tyd is nodig om 'n lekkende lepel te verwyder.
Sodra jy verstaan dat die vleis gereed is, moet jy voorheen gewaste ertjies byvoeg. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat indien die ertjies heeltemal is, sal die kooktyd met 15 minute toeneem. Halwe ertjies word vir nie meer as 50 minute op matige vuur gaar nie.
Aartappels sny in blokkies en sit ook by die vleis.
Sodra ons die pan met die sop op die vuur sit, gaan voort om die ui te sny. Vir wortels sal 'n fyn rasper doen.
Sny groente moet in botter gebraai word, voeg dit dan by die sop.
Kook die ertjiesoep met 'n geslote deksel. As jy sagte soutkorrels vir tien minute voor volle voorbereiding wil hê. Gereedheid kan deur pop-up-ertjies in 'n pot gekontroleer word of deur hulle te probeer.
Gereelde sop is perfek gekombineer met gebraaide knoffelkrutonne, wat nie moeilik is om voor te berei nie. Om dit te doen, moet jy net die eier met melk klop, nat word in die beslag, het beslag en braai dit op matige hitte totdat die lekker goue kors verskyn. Van bo af op croutons druk 'n paar knoffelhuisies.
In borde met sop sal dit oorbodig wees om gekapte groente (groen uie, dille of pietersielie) by te voeg.
Om die gekookte gereg vir 'n lang tyd so vars as moontlik te hou, sit 'n paar laurierblare daarin. Sit die sop in warm of warm vorm, want dit is nie so lekker in 'n verkoue nie.
Soos u kan sien, is daar niks super ingewikkeld in die voorbereiding van 'n heerlike ertjiesoep nie.
Die bestanddele is eenvoudig genoeg, die kooktegnologie is maklik. Hierdie gereg kan veilig gegee word aan kinders vanaf twee jaar, mense wat oud en sportlui is. Slegs mense wat aan diabetes ly, moet daarvan hou om ertjies te eet, aangesien hul kalorie-inhoud en styselinhoud nie baie goed vir hul welsyn kan wees nie. In die algemeen is ertjiesoep 'n uitstekende toevoeging tot 'n komplekse dinee of as 'n onafhanklike gereg. Bon appetit!