Koffie puffer met meringue
Vir meringues:
- 5 koue proteïene
- 300 g fyn suiker of poeier
- 50 g kakao poeier
Vir ys:
- 400 ml melk
- 100 ml romerige room
- 1 eetlepel. lepel kits koffie
- 100 g sjokolade (half verlof vir versiering)
Voorbereiding van maaltye:
Klits die proteïene in die skuim in 'n droë houer. Skep suiker en kakao op 'n lepel. Wanneer die massa verdik, en die vorm sal hou, word dit met 'n lepel op die bakplaat versprei (dit is bedek met spesiale papier). Bak by 100 ° C tot gereed (1.5 uur). Meng melk, room, koffie en gerasperde sjokolade. Sit dit op die vuur. Moenie kook nie, neem af en sit koel. Oordra na 'n plastiekhouer en stuur dit vir 'n paar uur na die vrieskas terwyl dit af en toe roer. Voordat dit bedien word, moet jy meringues en roomys afwissel. Boonop met gerasperde sjokolade.
Geroosterde suurlemoenkoek
- 8 eierwitte 4 eiergele
- 1/2 koppie suurlemoensap ('n bietjie suiker)
- 1/2 koppie suiker
- 1 suurlemoen
- 1 koppie gebreekte deegkors (ongesoute kraker of graanbroodjies)
- bessies vir versiering
- knippie sout
Verhit die oond tot 170-180 ° C. Die onderkant van die vorm word met bakpapier gelê. Jolks moppie met suurlemoensap. Voeg die suiker by en meng vir nog 1 minute. Gee dieselfde sap suurlemoensap, vryf die sous, meng met sout en koekies. Voeg by 'n dik skuim geklop. Gaan voort as 'n menger. Wanneer die massa uniform word, gooi die deeg in 'n vorm en bak tot goudbruin (45 min.). Bedien met bessies.
Berrytaart
Vir die koek:
- 1 glas aarbeie en bloubessies
- 2 koppies meel
- 1/2 koppie suiker
- 1 eier
- 1 proteïen
- 180 ml vanieljogurt
- 6 eetlepels. lepels margarien (versag)
- 1/2 tl sous
- 1/4 teelepel sout
Vir die boonste laag:
- 1/4 koppie botter of margarien
- 1/3 koppie suiker
- 1/2 koppie meel
- 3/4 teelepel. Kaneel
- gepoeierde suiker
Verhit die oond tot 170-180 ° C. Spuit baie olie in 'n bakplaat, strooi die meel. Meng meel, soda en sout. Klits margarien met suiker 1 min.; ry hulle 'n eier en proteïen, dan - 'n meelmengsel op 'n glas op 'n slag. Wissel af met jogurt. Stel die vorm uit. Bo - bessies, op hulle - bestanddele gemeng tot korrels vir die boonste laag. Bak vir 1 uur. Sprinkel met poeier.
Sjokolade-Amandelkoek
- 3 eiers
- 3,5 koppies suiker
- 1/3 koppie meel
- 2.5 eetlepels. lepels kakao poeier
- 540 g sjokolade
- 150 g onversoete bakkery sjokolade
- 4 koppies dik room
- 1 koppie oranje likeur
- 1 kg lemoene
- 3 eetlepels. lepels amandels
- meel en botter vir vorm
Voorbereiding van maaltye:
Verhit die oond tot 190 ° C. Vorm die bakpan met olie en strooi dit met meel. Klits eiers met 1/2 koppie suiker. Plaas dit oor 'n kastrol met effens kokende water en meng met klits totdat dit opwarm (3-5 minute). Verwyder uit die hitte en klits met 'n menger totdat dit nog 'n 3-5 minute afkoel. Die mengsel moet maklik agter die rande van die skottel lê. Meng die meel en kakao. Een derde per keer voeg by die eiers by. Sit die deeg in 'n vorm en bak vir 15-20 minute totdat die muurtoetser droog is en die koek agterna lê.
Oranje Kaaskoek
Vir die koek:
- 1/2 koppie krummelsbroodkoekie
- 1/4 koppie gebreekte neute en suiker
- 3 eetlepels. eetlepels botter
- 1 eierwit
Vir die oondlaag:
- 500 g lae-vet maaskaas
- 250 g kurwes met medium vetinhoud
- 1/2 koppie suiker
- 1/4 koppie meel
- 2 eiers en eierwitte
- 1/2 kg lemoene
- 100 ml lemoensap
Voorbereiding van maaltye:
Meng die bestanddele vir die koek (die proteïen word vooraf geskud). Stel die vorm uit. Bak vir 10 minute. By 'n temperatuur van 175 ° C. Kombineer en slaan die maaskaas. Voeg suiker by die meel. Meng 3 minute. Giet in die sap, hamer die eiers. Wanneer die massa uniform word, voeg 'n gedeelte sitrus by. Meng dit op. Sit uit op die koek en bak vir 1 uur. Wanneer dit by kamertemperatuur afkoel, versier met lemoene. Sit in die yskas vir 8 uur.
Ice Cream Cupcake
Vir die koek:
- 6 eierwitte
- 3 blomme
- 1/3 koppie suiker
- 1/3 koppie meel
- 1/4 koppie plantaardige olie
- 5 eetlepels. lepels kakao
- 2 eetlepels. eetlepels stysel
- knippie sout
Vir ys:
- 8 eiergele
- 200 g poeier suiker
- 200 g sjokolade
- 600 ml room
- vanielje suiker
Daarbenewens:
- 1 glas suurroom
- 1 eetlepel. 'n lepel suiker
- 50 g sjokolade
Berei ys voor: vryf eiergele met suikerpoeier. Vryf sjokolade aan hulle. Bring die room tot kookpunt en meng dit met 'n dun druppel in die eiergele en roer voortdurend. Sit dit op die vuur, bring dit tot kookpunt. Koel en stuur vir 1 uur na die vrieskas.
Sjokoladebolletjies in glans
Vir cupcakes:
- 1/3 koppie meel
- 3/4 koppie kakao poeier
- 1/2 koppie suiker
- 2 eiers
- 1 koppie melk
- 1 teelepel koeksoda (blus)
- 3 eetlepels. eetlepels botter
- 1 pakkie vanielje suiker
Vir glans:
- 4 eetlepels. eetlepels botter
- 1 glas suiker
- 3/4 koppie room
- 1 pakkie vanielje suiker 'n knippie sout
Vir besprinkel (meng alles):
- 5 okkerneute (verpletter)
- 2 eetlepels. Lepels suiker op 'n knippie kaneel en neutmuskaat
Voorbereiding van maaltye:
Hulle het die vorm met foelie of papier gevoer. Meng die botter en suiker. Ry een eier in die oliemengsel. Giet die vanillesuiker. Voeg, afwisselend, melk en meelmengsel (meel, koeldrank, kakao, sout). Vul die vormtoets in met ¾. Bak vir 20 minute. by 175 ° C. Smelt die olie oor medium hitte in 'n pan met 'n stoklaag. Sit suiker in, roer met 'n houtlepel. Laat kook totdat dit gesmelt is, 5 minute. Giet room, klits. Verminder die temperatuur. Wanneer die massa homogeen word, voeg vuur by en laat kook, roer. Oor die algemeen moet room vir 10 minute gekook word. Voeg die vanielje suiker by. Koel, versprei cupcakes, sprinkel met neute.
Melk-Tangerine koek
Voorbereiding van maaltye:
Rys die eiergele met groente-olie. Voeg 1 eetlepel by. lepel proteïen. Meng goed. Giet die oorblywende proteïene, meel en stysel. Kombineer tot 'n homogene konsekwentheid. Stel die helfte van die deeg uit, voeg kakao by. Het goed gemaak vir bakpapier. Sy het haar uniform uitgevoer. Sprinkel met meel. Bak donker en ligte kors tot sag, sowat 30 minute. Haal uit die oond af om af te koel. Stel die basis vir die sjokoladekoek. Plaas die roomys daarop, maak 'n indentjie van die rande (indien nodig, uitgeblaas deur 'n menger). Die sykante van die briket is met ligkors uitgevoer. Sit die koek vir 2 ure in die vrieskas. Skud die suurroom en suiker. Drink die sjokolade. Versier hulle met elke porsie voordat dit bedien word.
Vir die toets:
- 3 koppies meel
- 200 g botter of margarien
- 1/2 koppie suurroom
- 1/3 koppie suiker
- 'n knippie koeldrank en sout
Vir die vulsel:
- 250 gram ricotta (of maaskaas)
- 2 eiers
- 1/3 koppie suiker
- 100 ml water
- 1 pakkie vanielje suiker
- 1 oranje (skil en sap)
- Grondkardemom en gemmer na smaak
Vir die boonste laag:
- 5 lemoene
- 1 glas lemoensap
- 1/2 koppie suiker
Voorbereiding van maaltye:
Roer die bestanddele vir die vulsel. Bak vir 20 minute by 200 ° C. Laat dit afkoel. Vul die koek. Maak die botter sag, sny in blokkies. Sif meel met soda en sout. Meng goed. Razotri hul vingers. Plak lemme lemoene op die ricotta laag uit. Hitte met lae hitte die sap met suiker, roer tot 'n stroop verkry word. Plaas hulle sitrus.