- Uie - 200 gram
- Botter - 6 Art. lepels (3 eetlepels vir vulling en 3 vir pannekoeke)
- Mushrooms - 600 gram
- Melk - 250 milliliter (110 milliliter melk vir vulling, die res vir pannekoeke (~ 3/4 glase).)
- Mel - 1.1 glase (1 koppie meel gaan na pannekoeke, 1 eetlepel per vulling)
- Eiers - 2 stukke
- Gegratineerde mozzarella - 100 gram
- Groen uie - 2 Art. lepels
- Parmesaan - 60 gram
Eerstens berei ons pannekoeke voor. Al die bestanddele is bedoel vir pannekoeke. 2 eiers, 3/4 koppie melk, meel, groen uie voeg by die bak en meng met 'n blender, pannekoeke in 'n pan so dun as moontlik. Moenie peper vergeet nie en sout die mengsel. Vervolgens berei ons die vulsel voor. Voeg 1 ste by die warm braaipan. 'n lepel botter en gooi fyngekapte uie sonder om braai, voeg gekapte sampioene saam met 2-ounie oorblywende lepels botter. Kom ons prut tot sampioene sag word. Voeg 'n lepel meel by en gooi die melk. Jy hoef nie sout en peper te vergeet nie. Na 'n paar minute, verwyder oortollige vloeistof uit die braaipan en voeg die gerasperde kaas by, laat dit smelt. Die vulsel is gereed! Ons maak die koek. Dit is baie belangrik dat die pannekoeke afgekoel en verhard word. Vir elke pannekoek, sit die vulsel versigtig. Sprinkel die boonste pannekoek saam met parmesaankaas.
Porsies: 6