Ceviche van Noorse haring
Wat jy nodig het vir die gereg:
- 100 g filette van liggies gesoute Noorse haring
- 1 eetlepel. l. Asyn vir sushi
- 1 teelepel. suiker
- 1 knoffelhuisies
- 1/3 chili peper
- 50 g groen appel
- 50 g vars komkommer
- 20 gram rooi ui
- 10 g vars gemmer
- 1 teelepel. sojasous
- 1 eetlepel. l. groente-olie
- 10 g koljander
- 50 g jong beetblad (chard)
- sap van 'n halwe suurlemoen
Wat om te doen:
1. Knip die kop van die haring af, verwyder die binnekant en spoel dit uit. 2. Maak 'n insnyding langs die rug en skil. 3. Skei die filette en verwyder die oorblywende bene. 4. Sny die haring in klein blokkies, strooi die suiker en gooi die sushi op met asyn. 5. Komkommers, pepers, uie, appel in klein blokkies gesny. 6. Meng suurlemoensap met gebreekte knoffel, groente-olie, gerasperde gemmer, sojasous en gekapte koriander. 7. Meng die haring met groente en vrugte, gooi die marinade en laat vir 'n paar minute promarinovatsya. 8. Knip kersietamaties en voeg dit opsioneel toe. 9. Plaas die ceviche na 'n bord en strooi dit met blare van die koek.
Dish Mushroom Beds
Daar is in die woord "lasagne" 'n magiese kombinasie van klanke, wat 'n uitstekende en gewaarborgde gastronomiese plesier beloof. En wat merkwaardigste is, is dat dit verkry kan word sonder om huis toe te gaan: daar is geen restaurantse ingewikkeldhede in die klim nie. Lasagne is 'n regte tuisgemaakte gereg, ek sou sê - my ma. Met lasagne is dit so lekker om in die kombuis te tinker, veral wanneer die herfsreën reeds gevries het. Om die plesier, deeg en lakens vir lasagne te verleng, doen ek myself dikwels. Met die eerste oogopslag lyk lasagna swaar vir die maag. Maar dit is die moeite werd om polprotnina te eet, aangesien hierdie uitsig maklik ontsnap. Die kombinasie van sampioene en kaas is goddelik! Die rol van maaskaas is baie belangrik. Kaaskaas met groen word verlore in kaas, maar terselfdertyd gee lasagne varsheid en maak dit maklik. In maaskaas is dit moontlik om nie net pietersielie te voeg nie, maar byvoorbeeld, tarhun of koljander, en in Beshamel vir pikantsoen - witwyn. Terloops, as daar klonte in die sous is, kan dit reggestel word. Niemand sal sien as jy die voltooide sous deur 'n sif smeer nie.
Dish van lasagne
Lê op die bakplaat 1/5 van 'n dik sous, 'n vel lasagne, maaskaas met eier en fetus, dan 'n kwart van sampioene, sampioene - mozzarella. Strooi pietersielie. Herhaal die volgorde van lae totdat die bestanddele uitloop. Die boonste laag is 'n lasagna blaar waarop jy die oorblywende sous moet uitstort en met die oorblywende gruyer sprinkel. Verhit die oond tot 180 C. Bedek die pan met foelie, bak die lasagne vir 40 minute. Verwyder die foelie en laat die bakplaat vir nog 10 minute in die oond staan sodat die lasagne bo-op 'n goue kors bedek is. Verwyder die skottel uit die oond en laat dit vir 10 minute staan. Knip die lasagne in stukke en dien.
Die gereg van bruisende appels
September is die seisoen van appels en cider. Die aande is vol romanse en as ons nie genoeg somerhitte het nie, kan ons cider gebruik om 'n warm pittige punch te maak wat die vrolike onderneming op die stoep sal verwarm.
5 hoof feite oor die sopgereg:
- Natuurlike cider is 'n lae alkohol drank, verkry deur appelsap te fermenteer.
- In totaal is ongeveer 200 spesies appels wat geskik is vir siter bekend. Soetvariëteite is verantwoordelik vir die sterkte en aroma, bittersuur - vir 'n algemene toon en nasmaak.
- 3.Van of, en in watter hoeveelheid tydens fermentasie suiker bygevoeg word, hang die produk kategorie - brut, semisweet of soet - af.
- Tradisionele cider is altyd ongefilterd, met die hoogste persentasie alkohol (tot 6 grade).
- Die drie grootste produsente van cider is Frankryk, Spanje en Brittanje. In die Engelse ciders word 'n soet karamel en 'n effens gerookte smaak uitgedruk. Spaanse ciders - met blomme notas en kleure van heuning, in Frans, die sterkste klanke van suur appels en 'n vat boom.