Visknipsels Sommige van my gunsteling gehaktballetjies is lig en lekker! Ek kook hulle dikwels, veral na die groot fees, wanneer dit lyk asof dit tyd is om die klerekas te verander! Om rosyne en varsheid te gee, sal ons olywe byvoeg - en kotelette sal 'n tipiese Mediterreense gereg word! Tonyn kan ingemaak word, beter as natuurlik in pekelwater - ons wil nie hê dat die koekies te hoog is nie!
bestanddele:- Tonyn ingemaakte 250 g
- Ricotta kaas 250 g
- Broodkrummels 60 g
- Grondboontjiebotter 100 ml
- Stap 1 Jy benodig ingemaakte tuna, ricotta, olywe, broodkrummels, sout, peper en olie vir braai.
- Stap 2 Meng die tuna met 'n vurk, vermors oortollige vloeistof. Voeg gekapte olywe by.
- Stap 3 Voeg die Ricotta-kaas by en meng om 'n pasta te maak.
- Stap 4 Voeg broodkrummels by om 'n konsistensiegewig soos gehakt vleis te kry. Die aantal koekies hang af van die "humiditeit" van tuna en ricotta.
- Stap 5 Voeg 'n paar klein blokkies by en rol in broodkrummels.
- Stap 6 Braai die blokkies in voorverhitte olie tot goudbruin.
- Stap 7 Sit die koekies op die papier om die oortollige vet te absorbeer.