Resepte van feestelike geregte by Kersfees is die beste wat u vir u gaste en geliefdes vir die vakansie kan bied.
Kaaskas Ovenschotel Met Bessen Vir Kersfees
- Kaaskas (laevet) - 500 g
- Bessies (bevrore) -300 g
- Eiers - 2 stuks.
- Suurroom 200 g
- Suiker - 6 el. l.
- Manka is 1/4 eetlepel.
- Botter - 1 el. l.
- Koekiebroodkrummels - 1 eetlepel. l.
- Suikerpoeier - vir liassering
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Pound suiker met eiers en vurk tot weelderige massa. Sit suurroom, klop goed. Voeg die manga by, roer sodat daar geen knoppies oor is nie, en ongesnyde bessies. Roer alles, probeer om nie die bessies te laat vreet nie. 2. Smeer die lae vorm vir bak met botter en strooi dit met broodkrummels. Verhit die oond tot 180 ° C. 3. Dra die oondmassa oor na die vorm. Bak in 'n voorverhitte oond vir 40-50 minute tot goudbruin. Sny in porsies wanneer dit bedien word en strooi dit met poeiermelk.
Hawermeelkoekies
- Hawermeelvlokkies - 150 g
- Margarine of botter - 150 g
- Suikerpoeier - 100 g
- Mel - 75 g
- Soda - 1 teelepel.
- Eier (eiergeel) - vir smering
- Sonneblomsaad - vir versiering
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Pound 125 gram margarien met suikerpoeier tot 'n homogene massa. 2. Meng die meel met soda- en hawervlokkies, voeg by die margarien en knie die deeg. 3. Rol die deeg in 'n 5-6 mm dikte laag, sny die sap uit verskillende figure uit. 4. Kook die deeg op 'n gesmeerde bakplaat, smeer dit met geklopte eierdier, strooi sonneblomsaad. Bak by 230-240 ° C tot goudbruin. Sit die koekies uit.
Broodjies met kaas vir Kersfees
berei:
- Bloem - 3 el.
- Brynza - 200 g
- Botter - 100 g
- Melksuur - 1.5 eetlepels.
- Eiers - 2 stuks.
- Soda - 1/2 teelepel.
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Meng die meel met soda, gooi die suurmelk in, klits die eier en voeg die gerasperde kaas by. Knie die deeg, bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 15 minute by kamertemperatuur rus. Verdeel die deeg in 10 brode. 2. Sit 'n stukkie botter in die middel van elke koek, vorm bolletjies, lê met 'n naat op 'n gesmeerde bakplaat, smeer met geklitste eier en bak vir 10-15 minute by 200 ° C.
Ovenschotel met gehakt vleis en pasta
- Gehakt vleis (beesvleis + vark) - 0,5 kg
- Makaroni enige - 200 g
- Tamaties in eie sap - 4 stuks.
- Kaas - 150 g
- Suurroom (vloeistof) - 200 g
- Ui - 1 pers.
- Groente-olie - 5 el. l.
- Sout, peper, neutmuskaat - na smaak
- Greenery - vir versiering
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Kook die pasta. 2. Sny die ui fyngekap en spaar op groente-olie, voeg gemaalde vleis by, braai liggies. Met tamaties, skil, stroop hulle met 'n vurk, stuur saam met die sap na die vulsel. Stoof vir 15 minute oor medium hitte. 3. Berei die sous op: voeg die suurroom, peper by, sit 'n knippie neutmuskaat. 4. Roer die kaas op 'n medium rasper. 5. Sit in die bakkie, geolied, sit die pasta, gooi die helfte van die sous, steek die vulsel, gooi die oorblyfselsous en strooi die kaas oor. Sit 'n onverhitte oond in en bak by 180 ° C tot goudbruin (ongeveer 20-25 minute).
Rooster saam met sampioene vir Kersfees
- Wit sampioene of champignons - 200 g
- Botter - 100 g
- Suurroom - 2 el. l.
- Kaas -40 g
- Brood - 4 snye
- Sout, peper swart grond - na smaak
- Dille - vir versiering
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Sny die sampioene in skywe, braai 10 minute in botter, geur met sout, voeg gerasperde kaas, suurroom, peper by en meng. 2. Sny die brood in die oond of mikrogolfoond, vet met botter. Top met sampioenmassa en versier met groen.
Ham in die puff
- Deeg flakkerig (gereed gemaak) - 300 g
- Ham vetvet - 400 g
- Kaas hard - 70 g
- Eier - 1 stuks.
- Groente-olie - 1 eetlepel. l.
- Salade blare, ketchup - vir liassering
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Sny die ham in blokkies 10-12 cm lank, 2 cm dik. 2. Rol die deeg in 'n laag 5-6 mm dik en sny stroke 18 cm lank en 3 cm breed. 3. Vou die deegstroke wat die ham snye oorvleuel, lê die buise op die gesmeerde bakplaat. Smeer die bokant met 'n geklitste eier. Bak vir 15-20 minute by 260 ° C voor knapperige kors. 4. Bedien op die blare van 'n groen slaai. Sprinkel die finale buise met gerasperde kaas. U kan met ketchup bedien.
Saladik is 'n wonderlike Kersfees
- Gerookte wors - 150 g
- Aartappels (gekook) - 2 stuks.
- Bietmedium (gekook) - 1 pers.
- Wortels (gekook) - 1 pers.
- Ui (blou) - 1 st.
- Groen uie - 4 vere
- Peper soetrooi - 1 p.
- Olyfolie - 2 el. l.
- Mayonnaise - 200 g
- Greens - vir liassering
1. Sny die wors in stroke, sny die groen ui en ui fyn. 2. Aartappels, wortels, 'n halwe peper en bietjies in stroke gesny, vul die bietjies met olie. 3. Lê die voorbereide bestanddele in lae: beet, wortels en pepers, wors, aartappels en uie. Smeer deur die laag met mayonnaise. 4. Sit 'n slaai in die vorm van 'n hart of 'n ring vir 'n feestelike aanbieding. Versier met groen en harte, gesny uit die oorblywende pulp.
"Familie" slaai
- Hoenderfilet (gekook) - 300 g
- Ham - 100 g
- Apple-1 rekenaar.
- Oranje - 1 stuks.
- Komkommer (vars) - 1 st.
- Kaas - 50 g
- Mayonnaise - 200 g
- Greens - vir liassering
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Kap die hoender, ham en geskil appel en skil die appelstrokies. 2. Skil die oranje uit die skil en films, sny elke sny uit die membraan en sny dit in die helfte. 3. Sny die komkommer in repies, rooster die kaas op 'n fyn rasper. 4. Plaas die helfte van die gesnyde filette, lemoen, appel, ham, komkommer, oorblywende hoender, elke laag wat saggies met mayonnaise smeer. Sprinkel die slaai met gerasperde kaas. 5. Versier met groente wanneer jy dit bedien.
Salade met tong
- Taal (gekook) - 250 g
- Wortels (gekook) - 1 pers.
- Aartappels (gekook) - 1 p.
- Selderwortel - 2 stuks.
- Komkommers (gesoute) - 2 stuks.
- Asyn - 1 eetlepel. l.
- Groente-olie - 3 el. l.
- Sout, peper - na smaak
- Greenery - vir versiering
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Sny die tong in stroke, wortels, aartappels, selderwortel en komkommers, en laat die stuk vir versiering wees - met blokkies. 2. Berei groente en tong saam, voeg peper, sout, asyn by en geur met groente-olie. 3. Sny snye tong, stukkies komkommer en wortels, groentes wanneer dit bedien word.
Salade lewer
- Lewer (enige) - 300 g
- Bloem - 3 el. l.
- Ui - 2 stuks.
- Komkommers (gesoute) - 2 stuks.
- Mayonnaise - 2 el. l.
- Groente-olie - 4 el. l.
- Sout, peper - na smaak
- Blare van groen slaai - vir liassering
- Pietersielie - vir versiering
1. Lewer los van die rolprente, sny in klein blokkies, sout, peper, rol in meel en braai op die deel van die olie tot gaar. 2. Sny die uie in halwe ringe, braai die oorblywende olie tot goudbruin. Komkommers sny in repies. 3. Sit op die skottel die blare van die groen slaai, op hulle in lae: eers die afgekoelde lewer, dan uie en komkommers. Geur met mayonnaise. Versier met groen.
Warm voorgereg
- Aartappels - 4 stuks.
- Appels - 2 stuks.
- Ui (beter rooi) - 1 stuks.
- Groentebouillon - 1/2 st.
- Appelasyn - 2 el. l.
- Roosmarynblare - 1 teelepel.
- Groente-olie - 2 el. l.
- Sout, peper - na smaak
- Salade blare - vir liassering
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Was die ongerapporteerde aartappels, sny dit in die helfte en plaas dit op die geoliede bakplaat met die snit opwaarts. Sout, peper, strooi met roosmaryn en bak 30 minute by 180 ° C. 2. Laat die helfte van die appel vir versiering. Die oorblywende skil, knip die kern uit en sny in blokkies. Fyn kap ui. 3. Meng die asyn, sous, 2 teelepels. olies, sout en peper. Sny die appels en uie met die aantrek. 4. Neem 'n teelepel van die pulp uit die gebakte aartappel, sny dit in blokkies en meng dit met appels en uie. Gooi die gevolgde massa aartappelhalwes. Bak nog 30 minute. 5. Sit lekkers op blaarslaai, versier met dun gesnyde appels.
Pruimedante met 'n draai
- Pruimedante (groot) - 15 stuks.
- Kaas Hollands - 150 g
- Walnotenboontjes - 100 g
- Mayonnaise of dik suurroom - 3 el. l.
- Wit droë wyn - 2 el. l.
- Salade blare, dille - vir liassering
1. Spoel pruimedante, kook vir 5 minute. Verwyder die bene versigtig, hou die helftes ongeskonde. 2. Halveer die okkerneute. Krummel die kaas en meng dit met gekapte neute, wyn en mayonnaise (of suurroom). Verkoel vir 'n uur in die yskas. 3. Vul die pruimedante met die voorbereide vulsel, gooi 'n stuk heelmout in elke bessie. 4. Maal die helfte van die pruimedante met spiesjies, versier met mayonnaise of suurroom, dille en dien op die blare van 'n groen slaai.
"Kersfees" slaai
- Rys - 200 g
- Gedroogde appelkose - 100 g
- Gedroogde vye - 50 g
- Rosyntjies sonder pitte - 50 g
- Groen ertjies ingemaakte - 2 el. l.
- Olyfolie - 4 el. l.
- Suurlemoensap - 2 teelepels.
- Sout, peper - na smaak
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Droog vrugte, week, dreineer die water, sny appelkose en vye in skywe. 2. Kook die rys in soutwater, gooi dit in 'n verkoeler, afkoel dit. 3. Rys kombineer met ertjies, voeg gedroogde vrugte by, meng. 4. Smeer olyfolie met suurlemoensap, sout, peper en geur met 'n slaai. Versier met groente wanneer jy dit bedien.
Borsch met pruimedante
- Bees op die been - 300 g
- Gedroogde wit sampioene - 20 g
- Biet - 1 st.
- Wortels - 1 pers.
- Aartappels - 4 stuks.
- Kool - 1/2 stuks.
- Ui - 1 pers.
- Tamatiepuree - 2 el. l.
- Groente-olie - 2 el. l.
- Suiker - 1 eetlepels. l.
- Asyn - 1 eetlepel. l.
- Pruimedante - 6 stuks.
- Sout - na smaak
- Suurroom vir bediening
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Vul die sampioene met 'n glas koue water en laat dit 2-3 uur swel. Skep dan in dieselfde water, kook, sous in die gaas, sampioene in stroke gesny. 2. Kook die vleis in 3 liter water, voeg die sampioen sous by. 3. Wortel en bietjies in stroke gesny of rooster op 'n groot rooster, kap ui. Sny die aartappels in klein stukkies. 4. Op groente-olie, spaar die uie, voeg dan die wortels toe, na nog 2 minute - die beet. Sit suiker, tamatie, 2-3 eetlepels sous, asyn en prut totdat beetjies gereed is. 5. Sit die aartappels in kokende soute sous, kook vir 10 minute. Voeg die gekapte kool by en kook vir 5 minute. 6. Sit die gekookte groente, sampioene en kook totdat dit klaar is. 7. Snoei die sous vir 5 minute in 'n glas water, voeg die sous in die borscht by en sit die vrugte in die bordjies wanneer dit bedien word. Bedien met suurroom.
Shchi met sampioene
- Gedroogde Gedroogde Heuning - 100 g
- Suurkool - 400 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Ui - 1 pers.
- Wortels - 1 pers.
- Groente-olie - 5 el. l.
- Mel - 1 teelepel.
- Sout, lourierblaar, swartpeperpeper - na smaak
- Suurroom, groen - vir liassering
1. Vul die sampioene met 2.5 liter koue water en laat dit swel, kook dan in dieselfde water. Gooi sampioene in 'n kolander, groot sny in repies. Soteer die sous. 2. Kool liggies bruin op 'n stukkie botter, voeg 'n bietjie bouillon by en sit vir 30-40 minute uit. Sny die wortel in repe en kap die ui. Braai die groente op die oorblywende olie. 3. Sit gekookte aartappels in kokende sampioen sous, kook vir 7 minute. Voeg die uie by wortels, kool, sampioene en kook vir 15 minute. In botter, bruin die meel, verdun 'n gedeelte van die sous. Voeg in koolsop, geur met sout, speserye en kook vir nog 7 minute. 4. Gee shcham om te brou, bedien dan met suurroom, besprinkel met kruie.
Rassolnik met groen ertjies
- Bees (pulp) - 300 g
- Ingemaalde komkommers - 5 stuks.
- Komkommer pekel - 1 eetlepel.
- Pearl gars - 1/3 eetlepel.
- Ingemaakte ertjies - 6 el. l.
- Ui - 7 stuks.
- Wortels - 1 pers.
- Aartappels - 3 stuks.
- Wortel van pietersielie - 1 stk.
- Groente-olie - 4 el. l.
- Dille, pietersielie gekap - 2 eetlepels. l.
- Sout, peperblaar en geurig - na smaak
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Kook die pêrelgort tot kook. 2, Sny die vleis in blokkies, braai in 2 eetlepels. l. groente-olie en kook in 3,5 liter gesout water met 'n groot gekapte pietersielie wortel en geurige ertjies ongeveer 30 minute. 3. Wortelrooster of sny in klein stroke, kap die ui en strooi groente in groente-olie. 4. Sny die komkommers in blokkies. Strooi hulle vir 5 minute in 'n klein hoeveelheid sous. 5. Verwyder die wortel van pietersielie uit die sous, sit dit in gesnyde klein aartappels, kook vir 7 minute. Stuur die pan na die pan, gesoute wortels en uie en kook al 2 minute. Voeg ertjies, komkommers, komkommer en groen by. Sout en peper. Na kook - draai af.
Vissoep
- Snoekabosfilet - 300 g
- Water -2 l
- Ui - 1 pers.
- Wortels - 1/2 pers.
- Knoffel - 1 stuk
- Seldery (wortel) - 20 g
- Gekapte groen ui - 2 el. l.
- Groente-olie - 1 eetlepel. l.
- Mel - 1 eetlepels. l.
- Room (20%) - 2 el. l.
- Witwyn - 1/2 eetlepel.
- Suurlemoensap - 2 el. l.
- Sout, peper - na smaak
1. Sny visfilette in stukkies, peper en gooi suurlemoensap, strooi groen uie en week vir 15 minute. 2. Uie, selderwortel in klein blokkies gesny, wortels - strooi, knoffel knip. Braai groente in olie. 3. Sit die groente in kokende soutwater en kook vir 7 minute. 4. Braai die meel in 'n droë braai, voeg 'n glas groentebothouder en wyn by, roer, kook en laat dit met groente in 'n pan. 5. Voeg die visfilet by en kook vir nog 7 minute. Voeg dan die room, sout, peper, warm stadig oor 5 minute en bedien.
Boontjiesop met groente
- Bottel hoender - 1,5 l
- Spek sonder velle - 4 snye
- Tamaties, geblikte in eie sap - 0,5 liter pot
- Bone droog - 100 g
- Wortels - 2 stuks.
- Ui - 1 pers.
- Knoffel - 1 stuk
- Groente-olie - 2 el. l.
- Makaroni produkte - 2 el. l.
- Sout, peper - na smaak
- Kaas gerasperde, groen gekapte ui - vir liassering
Hoe om 'n gereg voor te berei:
Week die bone vir 8-9 uur. Dreineer dan die water. 2. Verhit die olie, sprinkel die fyngekapte ui en gekapte knoffel. Voeg die blokkies bymekaar en braai vir nog 5 minute. 3. Skil die tamaties uit die skil, fyngekap en voeg by die sap by die groente by die spek by, voeg vir 5 minute by. 4. Plaas die boontjies in die kokende hoenderbottel, kook vir 20 minute, voeg die gesnyde groente bymekaar, voeg tot kookpunt, sout, peper, bedek en kook vir 15 minute oor medium hitte. 5. Voeg die pasta by en kook vir nog 7 minute. 6. Bedien die sop, besprinkel met kaas en groen uie.