Tuisgemaakte kurk

1. Was die pan versigtig en gooi melk daarin, maak dit effens op tot 40 grade. H Bestanddele: instruksies

1. Was die pan deeglik en gooi die melk daarin, gooi dit effens (tot 40 grade), voeg dan die gekrummelde melk of jogurt by, meng dit. Ons verlaat die klok vir 8-12 met die deksel bedek. Moet genoeg dik melk kry. 2. Sit 'n kastrol met gefermenteerde melk op 'n waterbad. Met 'n klein hitte, kook tot 'n minimum, verminder die hitte en berei vir 15-20 minute voor. Ons maak seker dat die melk nie kook nie. Vuur afdraai en laat afkoel. 3. Plaas die koekie op die pot, versprei die wafelhanddoek of gaas en blaai die inhoud van die kastrol. Ons meng die massa 'n paar keer (daar moet 'n eenvormige konsekwentheid wees). Die wei dreineer oor twee uur. 4. Vou die rande van die gaas vas en hang die daaropvolgende sak oor die wasbak. Gedurende ongeveer 30 minute dreineer al die vloeistof. 'N Bietjie vog moet in die yskas bly. 5. Kaaskas is gereed. Bon appetit!

Porsies: 8