Bak brood op suurmelk Voor u 'n resep om tuisgemaakte brood op suurmelk te bak. Die brood was sag en geurig. In die vulling na die toets het ek 'n mengsel van geroosterde papawerpitte, sonneblomsaad, sesamsaad en geurige kruie gebruik. U kan natuurlik sonder toevoeging, in suiwer vorm, bak. Maar in hierdie vorm het die brood rooskleurig en geurig geword. Wie hou van tuisgemaakte brood, probeer hierdie resep.
bestanddele:- Mineraalwater 140 ml
- Whisker 140 ml
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Gis, droog 7 g
- Suiker 1 teelepel.
- Sout 3 g
- Zonnebloempitten 5 g
- Sesame Wit 5 g
- Papaver 5 g
- Provençaalse kruie 5 g
- Koring Meel 370 g
- Stap 1 Om tuisgemaakte brood te kook, moet jy meel, sodawater, suurmelk (gekrummelde melk), olyfolie, gis, sout, suiker, 'n mengsel van sade en geurige kruie neem.
- Stap 2 Maak 'n bietjie vonkelwater op. Voeg suiker en gis by. Laat die mengsel vir 5 minute staan.
- Stap 3 Voeg die suurmelk by kamertemperatuur en een eetlepel olyfolie by die mengsel.
- Stap 4 Voeg die gesifmeerde meel geleidelik by en knie 'n nie-stywe deeg.
- Stap 5 Aan die einde van die mengsel voeg sade en kruie by.
- Stap 6 Plaas die deeg in 'n bak, lig die mure liggies met olyfolie. Bedek die skottelgoed met 'n servet en sit die deeg vir 'n uur en 'n half op 'n warm plek.
- Stap 7 Die gevolgde deeg is goed geknie.
- Stap 8 Plaas die deeg in 'n voorbereide vorm (gesmeer met olyfolie en besprinkel met mielieblom). Bedek met 'n servet en laat dit vir 20-30 minute gaan. Maak snye in die brood wat opgekom het. Verhit die oond tot 200 ° C.
- Stap 9 Bak brood in 'n warm oond vir 30-35 minute.
- Stap 10 Sprinkel brood met water, bedek met 'n linne servet en laat afkoel op die rooster. Bedien vir ontbyt en aandete.