- Groot eiers - 4 stukke
- suiker - 1-1 / 2 Cups
- bank (450 g) pampoenpuree - 1 stuk
- groente-olie - 1-1 / 2 Glas
- meelblom - 3 koppies
- kaneel - 2 teelepels
- neutmuskaat - 1 teelepel
- koeldrank - 2 teelepels
- sout - 1 teelepel
- Sagte roomkaas - 240 gram (vulling)
- Sjokoladepasta Nutella - 1/2 koppie (vulling)
- groot eier - 1 stuk
1. Voorverhit die oond tot 190 grade. Klits die eiers liggies in 'n groot bak. 2. Voeg suiker, pampoenpuree en groente-olie by, klop deeglik met 'n menger. 3. Voeg meel, kaneel, neutmuskaat, koeldrank en sout by. 4. Roer tot 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. 5. Om 'n vulling vir muffins voor te berei, in 'n klein bakkie met 'n roomkaas, 'n sjokoladepasta van Nutella en eier tot glad. 6. Vul die vorm vir muffins met papier linne. Sprei ongeveer 2 eetlepels van die voorbereide deeg in elke papierinvoer. Top met 1 eetlepel romerige sjokolade vulling, en dan bo-op met 2 eetlepels deeg. Bak muffins vir 18-22 minute. 7. Gereed muffins om heeltemal af te koel en te bedien.
Porsies: 20