- Eiers - 3 stukke (al die volgende bestanddele is vir koekies :)
- Mel - 75 gram
- Kakao poeier - 15 gram
- Suiker - 90 gram
- Olie - 120 gram (Al die volgende bestanddele is vir room)
- Suiker - 90 gram
- Melk - 90 gram
- Stysel - 13 gram
- Kakao poeier - 5 gram
- Cognac - 1 teelepel
Om die room voor te berei, moet jy eers die melkstroop voorberei. Om dit te doen, meng die suiker en 3/4 koppie melk, kook, voeg die stysel by en kook tot die stroop verdik. Dan afkoel na kamertemperatuur. Terwyl die siroop afkoel, berei ons 'n roulettekoekie voor. Sif meel met kakao poeier. Skeur eiers afsonderlik met suiker. Voeg meel en kakao by die eiers. Meng goed. Smeer die gevolglike koekie op papier vir baksel (25 by 35 cm) en stuur dit vir 15 minute by 190 grade in die oond. Dan moet die koekie tot kamertemperatuur afgekoel word, dus in die vrye tyd moet jy die botter tot witheid en prag slaan en voortgaan om te klop, en voeg geleidelik melkstyselsiroop by. Uiteindelik moet u kakao en kognac byvoeg. Al die sweep. Die verkoelde koekie word op papier geplaas om onderstebo te bak en die papier waarop die koekie gebak is, te verwyder. Sit op die laag koekie 'n laag room. Smelt jouself. Rol die Tsjeggiese rol op.
Porsies: 6-7