- Suurroom - 300 gram
- Grond swartpeper - 0,25 Teelepels
- Opyata - 1 Kilogram
- Groente-olie - 1,5 teelepels
- Aartappels - 800 gram
- Uie - 2 Stukke
- Sout - 1.5 teelepels
1. Eerstens maak ons die sampioene skoon. In effens gesoute water verlaag ons die gesuiwerde heuning-agarika en kook. Nadat die water kook, kook vir ongeveer tien tot vyftien, dan moet die water gedreineer word. Wanneer die sampioene afkoel, sny dit in twee of drie stukke. 2. Maak die ui skoon en sny dit met 'n kort strooi. Verhit die ui vir 'n minuut of twee in 'n verhitte braaipan in groente-olie. Die vuur moet medium wees. 3. Ons maak die aartappels skoon en sny dit in klein blokkies. Voeg die aartappels by die uie by en meng, berei vir vyftien minute voor. Moenie vergeet om te meng nie. Voeg die peper en sout by. 4. Die aartappels word sag, en die ui word goue van kleur. Voeg die gekookte sampioene by die braaipan. 5. Voeg nou die suurroom by en roer goed. Ons kook nog vyf tot sewe minute met die deksel gesluit. Die vuur moet klein wees. 6. Nadat die braaipan uit die vuur verwyder is, word die inhoud in plate geplaas, ons voeg vars groente en groente by.
Porsies: 4