Druif gazpacho

1. Die helfte van die wit druiwe moet afgekap word, fyngekap. Om uit te stel. Sojaboon Bestanddele:

• wit druiwe - 2,5 koppies
• van sojamelk - 1 glas
• amandels - 1/2 koppie
• sjalotte - 2 stukke
• kalk - 1 stuk
• Sout en peper - - Om te proe

instruksies

1. Die helfte van die wit druiwe moet afgekap word, fyngekap. Om uit te stel. Sojamelk word afgekoel. Halwe chafer ui fyngekap. Om uit te stel. Knip die limoen sap uit. Verwyder amandels uit die vel en sny dit in die helfte. Meng in die blender sojamelk en amandels. 2-3 minute in 'n blender slyp tot die mengsel in aartappels word. 2. Voeg druiwe, uie en lemmetjiesap by. Geur met sout en peper. 3. Maal in 'n blender totdat die mengsel in 'n homogene massa verander. 4. Sit in die yskas en koel goed. Voordat dit bedien word, meng goed. Giet in borde, voeg fyngekapte druiwe en skoffels by

Porsies: 6