Rooi lensies met wortels en kerrie Lentil word beskou as die mees omgewingsvriendelike produk van alle bestaande - dit versamel nie nitrate en ander skadelike stowwe nie. Dus, in die kombuise van baie mense is dit lankal geliefd en gebruik om 'n verskeidenheid geregte te kook - sop, bykos, aartappels, slaaie. Veral dit is nuttig vir diabete. En die manier van kook lensies en die tyd wat daarvoor benodig word, hang hoofsaaklik af van sy verskeidenheid. Byvoorbeeld, van groen Franse lensies, sal dit nie moontlik wees om gekartelde aartappels te kook nie - dit kook feitlik nie, maar dit neem nogal tyd om rooi Egiptiese lensies op te stel. Rooi lensies met wortels en kerrie is 'n wonderlike gereg wat jy self of as garnering kan dien. Kook dit baie vinniger as ertjies of bone - lensies hoef nie vooraf te week nie. Dit kan selfs nie gesout word nie, as jy nie 'n groot hoeveelheid sout mag gebruik nie - 'n gereg en dit sal baie lekker wees. Dit kan sonder brood geëet word - rooi lensies kan brood en baie graankosse vervang: dit is baie voedsaam, en terselfdertyd word dit perfek deur die liggaam geabsorbeer.
bestanddele:- Lentielrooi 200 g
- Wortel 2 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Raisin lig 2 handvol
- Kognac 1 eetlepels. l.
- Kerrie 1.5 teelepel.
- Kaneel grond 0.5 teelepel.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Water 1,5 eetlepels.
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om 'n pap te maak, benodig jy 'n glas rooi lensies, wortels, uie, rosyne, konjak, hamer kaneel en kerrie.
- Stap 2 Sny die wortels in die blokkies en die uie in blokkies.
- Stap 3 'n Paar handvol rosyne wat geput is, gooi 1 eetlepel. l. Cognac en 2 eetlepels. l. water en laat inmeng.
- Stap 4 Verhit die groente-olie in 'n diep braaipan en braai die uie met wortels tot die uie deursigtig is.
- Stap 5 Voeg dan gewas lensies, kerrie, gemaalde kaneel, rosyne en 1,5 koppies water by.
- Stap 6 Kook roer oor medium hitte totdat die lensies sag word, ongeveer 10-15 minute (as die lensies nog stewig is, gooi dan nog 'n 0,5ste water). Voeg sout en swartgemaalde peper by die sous in.