- Komkommers - 2 Stukke (groot)
- Tamaties - 2 Stelle (groot)
- Rooi Bulgaarse Peper - 1 stuk
- Ui - 1 Stuk
- Tamatiesap - 800 milliliter
- Stale witbrood - 300 gram
- Knoffel - 3 Tande (of 20 g gedroogde)
1. Skil die ui en knip dit fyn in blokkies. Sny die brood in klein blokkies. Sprinkel stukkies brood met gedroogde knoffel. As jy vars knoffel het, rooster die brood met gekapte knoffel. Braai croutons in 'n voorverhitte oond. 2. Was die peper en komkommer. Verwyder die kern en sade van die peper. As die komkommers groot is, skil. Peper en komkommers sny in klein blokkies. 3. Was en droog tamaties. Sny dit in klein blokkies. Groente moet in dieselfde grootte blokkies gesny word. 4. Voeg die groente by 'n aparte bak en meng. Gooi hulle tamatiesap. Om die sop te brouw, gee dit 'n bietjie staan en gooi dit in die plate. Sit komkommer-tamatiesop met croutons.
Porsies: 4