Snacks met krapstokkies In die somerhitte is vetterige kosse nie iets wat kontraindikasie is nie, maar net nie toepaslik op die tafel nie. Maar allerhande ligte hapjes is baie welkom. Probeer soete komkommersrolle voorberei met maaskaas en vuurpylsalade. Terloops, jy kan enige groenery byvoeg. Koriander, dille, pietersielie, waterkers, basiliekruid is geskik. Ons het arugula gekies vir sy blink smaak en skerpheid. Veral hierdie plant, van die Koolfamilie, is in Italië lief. Dit word by groen slaaie, pizza, gebak en as toevoeging tot vleis bygevoeg. Terloops, vir dieetvoeding is rukkola 'n baie geskikte produk. Dit gee 'n gevoel van versadiging, versnel spysvertering, verhoog hemoglobien in die bloed en vertoon selfs cholesterol. En die antieke Romeine beskou arugula as 'n sterk aphrodisiac, terwyl dit in Rusland vir 'n onkruid geneem is.
bestanddele:- Komkommer 200 g
- Krabstokke 200g
- Curd 150g
- Rucola 0.5 tros
- Peper swart grond 4 knippie
- Sout 4 knippie
- Stap 1 Vir so 'n snack, neem: groot komkommers, krapstokkies, rukola, maaskaas, peper, sout.
- Stap 2 Was groen en droog dit met papier servette. Fyn kap met 'n mes.
- Stap 3 Krabstokkies in stroke gesny.
- Stap 4 Sny die komkommers in baie dun lengterplate. Dit kan gedoen word met 'n mes vir die skoonmaak van groente of 'n spesiale rooster.
- Stap 5 In die bak meng maaskaas, gekapte groente. Sout en peper na smaak. Roer goed.
- Stap 6 Sit 'n paar maaskaas en krapstokkies op die rand van die komkommerplaat. Rol die komkommerrollies, vanaf die einde waarop die vulsel is.