- vars korianderblare - 2 koppies
- groente-olie - 1/4 koppie
- chili jalapeno - 1/2 stukke
- Gerasperde vars gemmer - 1 teelepel
- vars limoen sap - 2 items. lepels
- groen uie - 3 stukke
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- tofu - 420 gram (in 12 dele gesny)
- squash - 2 stukke
As jy houtspaaie gebruik, moet jy dit 30 minute lank in water drink voordat jy dit gebruik. Verhit die rooster tot medium temperatuur. In die voedselverwerkersmengsel sit korianderblare, 1/4 koppie olie, chili jalapeño, gemmer, limoen sap en uiengroen tot glad. Geur met sout en peper. Meng tofu, wit porsies uie en 1 eetlepel olie, geur met sout en peper. Sit tofu en ui in vier lepels, na die ander vier lepels - tofu en squash. Smeer die warm rooster saggies met olie. Braai kebabs met pampoen tot sag, van 10 tot 15 minute, draai van tyd tot tyd. Shashlik met tofu en ui braai tot die uie sag is, van 4 tot 6 minute, om van tyd tot tyd om te keer. Smeer met koljander sous en braai vir 30 sekondes. Bedien die Shish kebab met die oorblywende sous van koljander.
Porsies: 4