- maer beesvleis - 450 gram
- spek (60 g), fyngekap - 2 skywe
- gekapte vars pietersielie - 1/4 koppies
- Knoffelhuisies, gebreekte - 2 stukke
- gerasperde parmesaankaas. lepels
- Broodkrummels - 1 ste. 'n lepel
- groot eier - 1 stuk
- Grondnootmuskaat - 1/8 teelepels
- sout en gemaalde peper - 1 deel
Meng in 'n groot bak vleis, spek, pietersielie, knoffel, parmesaan, broodkrummels, eier, neutmuskaat, 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepel peper. Gooi 'n mengsel van 40 gehaktballetjies uit. Sit die gehaktballetjies in een laag op die bakplaat. Plaas 1 uur in die vrieskas. Stoor die gehaktballetjies in 'n verseëlde houer of 'n geslote plastieksak. Voordat jy kook, haal die gehaktballetjies uit die vrieskas, verhit die oond tot 200 grade, sit die gehaktballetjies op die bakplaat en bak tot 15 minute klaar.
Porsies: 40