- Bees gehakt - 500 gram
- Botter - 30 gram
- Vleis bouillon in blokkies - 20 gram
- Boog - 1 stuk
- Seldery - 3 stukke
- Ingemaakte Tamaties - 400 Stukke
- Chili - 1 teelepel
- Water - 1 liter
- Rys - 60 Gram
- Bay blaar - 2 stukke
- Sout en Peper - - Om te smaak
1. Sny die ui fyn. Seldery moet gewas word en in klein blokkies gesny word. Plaas die botter in 'n kastrol en smelt dit oor medium hitte. Voeg gemaalde vleis, fyngekapte ui en seldery by. Braai in olie. Braai ongeveer 5 minute. Gedurende hierdie tyd moet die kleur van die vulsel eweredig bruin word. Roer gereeld om al die bestanddele gaar te maak. 2. Kook die water. Los dit in blokkies vleisbottel. Giet die vloeistof in 'n kastrol met gemaalde vleis, uie en seldery. Voeg rys, lourierblare, brandrissiepoeier by. Ingemaakte tamaties kan gesny word en by die sop gevoeg word. Sout en peper. Kook. Verminder die hitte, bedek en kook oor lae hitte vir 20 minute. Van tyd tot tyd om te verhoed dat bestanddele van onder aan die onderkant vasklou. 3. Bedien warm, met brood. Indien gewen kan die sop in 'n blender tot homogeniteit gemaal word. Sop kan in 'n houer gegooi word en gevries word. Voordat jy dit bedien, warm op.
Porsies: 4