Sesame-pasta Thina-sous is sesame-pasta met suurlemoensap, knoffel, olyfolie en speserye. Dit gaan goed met groente en bone, en hierdie sous kan ook bedien word met slaaie. Tradisioneel word die sous in die Joodse kombuis gebruik vir falafels (groente en kikkererwyne in pita). Die sous het 'n ryk sesamblom-smaak, lekker varsheid en suurstof as gevolg van suurlemoensap.
bestanddele:- Sesame Wit 200 g
- Olyfolie 80 ml
- Knoffel 2 naeltjies
- Suurlemoensap 3 teelepels.
- Seesout 10 g
- Swartpeperpoeier 4 g
- Pietersielie vars 1 tros
- Stap 1 Om die sous voor te berei sal jy sesame, olyfolie, pietersielie, knoffel, suurlemoensap, sout en peper nodig hê.
- Stap 2 Droog die sesam in 'n droë braaipan.
- Stap 3 Giet dan in 'n blender en voeg olyfolie in bondels by en meng dit geleidelik.
- Stap 4 Bring tot 'n vloeibare suurroom en gooi dit in 'n aparte houer.
- Stap 5 Meng dan knoffel, suurlemoensap, pietersielie, sout en peper in 'n blender.
- Stap 6 Voeg die sesame-olyfolie by en meng.
- Stap 7 Die sous is gereed.