- meelblom - 2 koppies
- Bakpoeier - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1/2 teelepels
- suiker - 2 items. lepels
- Botter - 5 Art. lepels
- room - 1 koppie
- framboos - 1 koppie (bevrore)
- suurlemoen - 1 stuk
- Vir glans: suurlemoensap - 1/2 koppie
- Poeier Suiker - 2 koppies
- botter - 1 Art. 'n lepel
1. Voorverhit die oond tot 200 grade. Bedek die bakplaat met perkament. Rooster die suurlemoenskil. Om 'n deeg vir brood te maak, sift al die droë bestanddele saam en meng met 'n skil van een suurlemoen. Gebruik 'n vurk, voeg olie by die meel en meng tot die mengsel soos nat sand lyk. 2. Maak 'n groef in die middel en gooi die room, meng. Voeg die frambose by en meng saggies en probeer om nie die bessies te beskadig nie. 3. Sit die deeg op die meelbestrooide oppervlak, rol dit in 'n reghoek ongeveer 30x7.5 cm dik 3 cm. Sny die reghoek in die helfte en die gevolglike reghoeke weer in die helfte om vier reghoeke te maak. 4. Elke reghoek word in 8 blokkies gesny, en hulle word in 16 driehoeke. 5. Smeer die boonste bolletjies met 'n klein hoeveelheid room en bak vir 15-20 minute. Laat die bolletjes effens afkoelen voordat glazuur word aangebracht. 6. Om die versiersel voor te berei, klop die gepoeierde suiker met gefilterde suurlemoensap. Voeg die gemengde botter by, klop weer en bedek dit met die bolle. Laat die glasuur vries en dien.
Porsies: 12