Eiers met kaas in die vorms Een van die gewilde maniere om eiers in die Franse kombuis te kook, saam met die beroemde gepocheerde eiers en omelette - in die bedien van potte, en gewoonlik in hierdie gereg met eierbure, groente, hoender en ander bestanddele. Hierdie braaikas van 'n aantal skottelgoed in potte, in plaas waarvan jy enige gepaste vuurvaste koppies kan gebruik. 'N paar woorde oor die gebruik in kook cervelat. Ek het in die Franse kombuis onder die woord "cervelas" gekook gerook. Nie net 'n gestoomde, maar gekookte wors wat soortgelyk aan ons "dokter" is, kan wegsteek nie, sodat jy enige geskikte produk kan neem of die wors met gekookte hoender kan vervang. Die oond is voorberei sonder sout.
bestanddele:- Eiers hoender 5 stuks.
- Geurkaas 50 g
- Kaas hard 50g
- Wors 50 ml
- Groen ui 5 g
- Vars dille 5 g
- Pietersielie vars 5 g
- Stap 1 Vir die oondbak benodig ons twee soorte kaas - harde en sagte eiers, gekookte gerookte bediener, groen.
- Stap 2 Sagte kaas (verkieslik bok) word in klein blokkies gesny.
- Stap 3 Meng die gewas en gedroogde vinkel en groen uie.
- Stap 4 Servelat in stroke gesny.
- Stap 5 Klits 2 eiers in 'n skuimmassa.
- Stap 6 Sit die gesnyde sagte kaas, kervelat en kruie in geklitste eiers, roer.
- Stap 7 Ons versprei die mengsel in bondelvorms vir bak.
- Stap 8 Ons breek in elke gedeelte van die eier, plaas die eierdoel versigtig in die middel en probeer om dit nie te beskadig nie. Rond die eiergeel, gooi 'n ring gerasperde kaas op 'n rasper. Bak vir 15 minute by 'n temperatuur van 180 ° C.
- Stap 9 Van onder af moet die massa gekondenseer word, die kaas effens bruin en die eierdoek behou sagteheid.
- Stap 10 Sprinkel die oondbak met gekapte pietersielie en bedien warm. Hierna kry ons 'n sagte en sagte struktuur, soortgelyk aan 'n omelet, en bo-op 'n ligte kaaskors en 'n sagte eiergeel.