Teriyaki Sous

Universal saus Teriyaki-sous is 'n tradisionele Japanse sous. Berei dit op die basis van sojasous met die toevoeging van Mirin, suiker en speserye. Mirin is 'n soet ryswyn. Van speserye word dit in sous aanvaar om gemmerdroog of vars te voeg. In plaas van suiker kan jy heuning gebruik. Die helder herkenbare smaak van die sous van Teriyaki is aan Mirin geheg. Dit is die hoofresep vir sous, maar selfs Japannese sjefs verkies variasies in die voorbereiding daarvan. Een van die sjefs beveel aan om Teriyaki-sous te maak met appelkooskonfyt. Teriyaki-sous is inderdaad universeel. Dit is ideaal vir vis en vleisgeregte. Dit kan nie net as 'n aparte gereg gebruik word nie, maar ook as 'n marinade. Terriaki kom die woord "Teriyaki" uit die naamwoord Tari. In vertaling van die Japannese taal word skyn van suiker; en yaki - gebraai. Hierdie saus vleis en vis maak die vakansie pragtig. In kook is dit eenvoudig. Die belangrikste ding is om die regte bestanddele te kry.

Universal saus Teriyaki-sous is 'n tradisionele Japanse sous. Berei dit op die basis van sojasous met die toevoeging van Mirin, suiker en speserye. Mirin is 'n soet ryswyn. Van speserye word dit in sous aanvaar om gemmerdroog of vars te voeg. In plaas van suiker kan jy heuning gebruik. Die helder herkenbare smaak van die sous van Teriyaki is aan Mirin geheg. Dit is die hoofresep vir sous, maar selfs Japannese sjefs verkies variasies in die voorbereiding daarvan. Een van die sjefs beveel aan om Teriyaki-sous te maak met appelkooskonfyt. Teriyaki-sous is inderdaad universeel. Dit is ideaal vir vis en vleisgeregte. Dit kan nie net as 'n aparte gereg gebruik word nie, maar ook as 'n marinade. Terriaki kom die woord "Teriyaki" uit die naamwoord Tari. In vertaling van die Japannese taal word skyn van suiker; en yaki - gebraai. Hierdie saus vleis en vis maak die vakansie pragtig. In kook is dit eenvoudig. Die belangrikste ding is om die regte bestanddele te kry.

bestanddele:

• Sojasous 100 ml
• Bruinsuiker 1 eetlepels. l.
• Gember droog 2 teelepels.
• Mirin 100 ml

instruksies

• Stap 1 Om Teriyaki-sous te maak, benodig ons sojasous, bruinsuiker, droë gemmer, soetrisswyn Mirin.
• Stap 2 Meng die sojasous met suiker, verhit totdat die suiker heeltemal opgelos is.
• Stap 3 Voeg die gedroogde gemmer by, roer.
• Stap 4 Voeg die ryswyn by. Sit 'n stadige vuur aan en kook vir 20 minute. Die sous moet kook, dit word dik.
• Stap 5 Cool. Bedien die sous met vis of vleis. Jy kan dit as 'n piekel gebruik.