- Gehakt vleis Beesvleis - 900 gram
- Ketchup - 100 gram
- Eier Hoender - 4 stukke
- Ui - 2 stukke
- Pietersielie vars (klomp) - 1 Stuk
- Botter - 25 gram
- Champignons wit bevroren - 200 gram
- Deeg gis puff - 500 gram
- Sout kos - - Om te proe
- Grondpeper - - Om te proe
Al die bestanddele moet dadelik op die werkoppervlak gesit word, sodat jy nie tyd daaraan moet spandeer nie. Eerstens word die vleisgemaalde vleis gemeng met drie eiers, ketchup, sowel as fyngekapte ui, knoffel en groen. Solem, peper, meng goed. Ons neem 'n bakgerei wat ongeveer 30 by 10 cm meet. Ons sit dit in gemaalde vleis en bak vir sowat 20 minute by 190 grade. Neem dan uit die oond en afkoel tot kamertemperatuur. In die tussentyd, terwyl die maalvleis gebak word, braai die gekapte sampioene in 'n braaipan in olie. Braai ongeveer 5 minute, verwyder dit dan uit die vuur. Deeg gerol in 'n dun genoeg laag. Sit die sampioene in die middel van die toets. Laat in die middel van die toets die onaangeraakte gebied vir gehakt vleis los en sny die res van die area met stroke sowat 1,5 cm breed. Vir die helderheid, sien die foto. Volg dan die sampioene in die middel van die toets, lê die gebakte voorvleis uit. Sny nou die ribbons van deeg styf oor ons vulsel. Ek bedek altyd die kruis vir skoonheid. Smeer die deeg oor die oppervlak met 'n geklitste eier. Ons sit in die oond en bak vir 40 minute by dieselfde temperatuur. Soms brand die deeg aan die einde van die bak, so 15 minute voor die einde van die bak, kan ons taart bedek word met 'n vel foelie. Gekookte vleis in Wellington effens afgekoel en bedien met 'n slaai of garnering. Bon appetit! :)
Porsies: 5-6