Eenvoudige vanieljepapfilet

1. Voorverhit die oond tot 160 grade met die toonbank in die middel. Smeer die broodpan met olie. P Bestanddele: instruksies

1. Voorverhit die oond tot 160 grade met die toonbank in die middel. Smeer die broodpan met olie. Sit die vorm op twee bakplate, een bo-op die ander. Meng die meel, bakpoeier en sout in 'n groot bak. In 'n ander groot bak meng die botter en suiker teen 'n hoë spoed tot 'n romerige konsekwentheid, sowat 5 minute. 2. Verminder die spoed van die menger tot medium. Voeg eiers een op 'n slag by en klits 1-2 minute na elke toevoeging. Voeg vanielje ekstrak en klits. Verminder die spoed van die menger tot lae en voeg meelmengsel by, moenie te lank klop nie. Jy kan ook die deeg met die hand of met 'n rubberspatel meng. Plaas die deeg in voorbereide vorm, vlak die oppervlak met 'n spatel. 3. Sit die vorm in die oond en maak die cupcake oor sowat 45 minute. As dit te gou donker word, bedek dit vrylik met foelie. As jy 'n gemiddelde vorm gebruik, sal jy ongeveer 70-75 minute nodig hê om 'n koek te bak; as jy 'n klein vorm gebruik - ongeveer 90 minute. Die koek is ten volle voorberei wanneer die mes wat in die middel ingebring is, skoon uitkom. Verwyder die koek uit die oond en laat dit vir 30 minute in die vorm afkoel. Draai die koek oor die skottel en afkoel tot kamertemperatuur. Sny in skywe en bedien. Bêre die koek vir 5-7 dae by kamertemperatuur of tot 2 maande in die yskas.

Porsies: 8