- Eier - 1 stuk
- Botter - 100 gram
- Suiker - 1/2 koppie
- Meel - 2 koppies
- Gemmer gerasper - 3 Teelepels
- Kaneelpoeier - 1 teelepel
- Anjer - 5-6 stukke
- Bakpoeier - 2 Teelepels
Die versameling bestanddele is baie eenvoudig - niks eksoties nie. Meng gerasperde gemmer, meel, asook gemaalde naeltjies en kaneel in 'n bak. Botter effens klop met botter, voeg dan eier by die eier. Klits tot lig. Giet dan 'n klein hoeveelheid meelmengsel, knie die deeg. Die deeg moet nie baie steil wees nie. Rol die deeg in 'n dun genoeg laag. Ons sny die deeg uit die laag (die vorm wat jy die beste hou). As daar 'n begeerte is, kan die koekies versier word met gekapte amandels of met suiker besprinkel. Ons versprei die koekies op 'n bakplaat, bedek met perkamentpapier. Bak koekies vir 10-15 minute by 180 grade. Gedoen!
Porsies: 6-8