Forel gebak met basiliekruid

1. Eerstens moet jy elke vis skoonmaak, die binnekant verwyder, die gesteentes, skêr sny. Bestanddele:

• Basil, twig - 6 stukke
• Forel - 2 stukke
• Witgemaalde peper - Om te proe
• Botter - 30 gram
• Sout - Smaak

instruksies

1. Eerstens moet jy elke vis skoonmaak, die binnekant verwyder, die kieme uitsny, die vin met 'n skêr sny. Meng nou 'n mengsel van peper en sout wat binne en buite elke vis vryf. 2. Neem 'n skerp mes en maak een kant van elke vis, vlak insnydings. 3. Spoel die takke van basiliekruid uit en lê dit op 'n voorgespreide handdoek (om oortollige vog uit die greens te verwyder). Dan sit ons groen in die maag van elke forel. Met groente-olie versmelt ons die hittebestande vorm en sit daar forel. Tussen die karkasse van vis verlaat 'n afstand van ongeveer twee sentimeter. 4. Aan die ander kant van die forel, waar hulle insnydings gemaak het, lê stukkies botter uit. Tot 'n temperatuur van honderd-en-negentig grade, maak die oond warm en stuur daar om forel te bak. Ons bak vir vyftien of twintig minute. 5. Wanneer die vis gereed is, verwyder die basiliekruid en dra die forel na die bord. Ons kan dien.

Porsies: 2