- Graan Bulgur - 1 glas
- kookwater - 1 glas
- basiliekruidblare - 1 koppie
- Muntblare - 1 koppie
- Pietersielieblare - 1 koppie
- tamatie - 300 gram (gesny)
- knoffel - 1 tand
- wynasyn - 2 items. lepels
- olyfolie - 1 ste. 'n lepel
- groen uie - 2 stukke
- suurlemoensap - 1 Stuk (sap)
- sout - 1 1/2 teelepels
- Varsgemaalde peper - - Om te smaak
Voorverhit die oond tot 220 grade. Plaas bulgur in 'n hittebestande bak, voeg 'n glas kokende water by en meng. Maak styf toe en sit in die yskas totdat die vloeistof geabsorbeer word, vir 1 uur. Meng bulgur met gekapte kruie. Roer tamaties met knoffel, asyn, 1 teelepel olie en 2 eetlepels gesnyde groente. Sit 'n bakplaat en bak tot die tamaties begin versag, sowat 12 minute. Laat afkoel. Voeg die gebakte tamatiemengsel, die oorblywende gesnyde groente, groen uie, suurlemoensap, sout, peper en die oorblywende 2 teelepels olie by die bumagur. Meng saggies. Garneer met groen blare en bedien.
Porsies: 4