Sappige vleis goulash

Bees goulash is een van die gewildste geregte oor die hele wêreld, wat in Hongaarse kookkuns ontstaan ​​het. In die tradisionele kook van hierdie mense word so 'n gereg in sous bedien. Maar die Sowjet-gasvrouens het die resep effens aangepas, en vandag is dit gebruiklik om beesvleis in 'n dik sous te kook. Dit het waarskynlik nie die smaak van vleisversnaperinge beïnvloed nie. Kom ons kyk hoe jy 'n heerlike vleisgereg kan kook, wat 'n versiering van enige tafel sal wees.

Resep №1 goulash van beesvleis

Ten spyte van die oorsprong, is hierdie gereg alomteenwoordig voorberei in huishoudelike kookkuns, en het dit daarin geslaag om een ​​van die gunstelinggeregte te word. Nietemin, nie elke hospita weet dat voordat jy 'n beesboulbeuk maak nie, jy aandag moet gee aan die kwaliteit van die hoofbestanddeel. Vir kosmaak, moet jy beeslepel vleis koop sonder 'n kaf, are en bene. Slegs vleis van hoë gehalte sal 'n belofte wees vir die voorbereiding van delikate, lekker en sappige goulash. Oorweeg die klassieke resep om hierdie gereg te kook.

bestanddele:

• beesvleis - 500 g
• soetpeper - 1 p
• uie - 2-3 stukke
• Aartappels - 4 stuks.
• wortels - 1 pers
• paprika poeier - na smaak
• tamatiesap - 150 ml
• Botter - 50 g

Metode van voorbereiding:

1. Berei al die produkte voor: Was die groente en skil hulle.

2. Vir bereiding van goulash van beesvleis is dit wenslik om 'n ketel voor te berei. Maar as daar nie een op die plaas was nie, sou 'n diep braaipan ook vir hierdie doel geskik wees
3. Sit 'n stukkie botter in die bak en smelt oor lae hitte.
4. Voeg die gekapte vleis in die pan en braai oppervlakkig vir 2-3 minute.

5. Onmiddellik lê uie gesny met strooi, wortels en soetrissies.
6. Roer al die bestanddele en bedek. Tomiet in hierdie toestand 1,5-2 uur.

7. Om 'n heerlike goulash van beesvleis te berei, moet sout en peper aan die einde van die proses bygevoeg word. Andersins sal die vleis droog word.
8. Verwyder die deksel gereeld en roer die bestanddele sodat hulle eweredig vervaag.
9. Sit 1 eetlepels in. l. paprika en laat nog 15 minute kook.

10. Voeg dan die aartappels by en sny dit in groot blokkies. Voeg onmiddellik 150 ml tamatiesap en bedekking by.

11. Voeg 100 ml water by, want die aartappels sal van die vloeistof absorbeer.
12. Sout en peper na smaak. Laat stoof totdat dit klaar is.
13. Die gereg is reg! Sit goulash met sous in 'n warm vorm.

Hoe om lekker vleis goulash te kook - resep nommer 2

'N ewe interessante resep vir die bereiding van goulash van beesvleis is 'n variasie met pruimedante. Hierdie manier van kook is goed omdat dit nie meer as 'n uur neem om te neem nie, terwyl 'n klassieke gereg twee keer so lank geblus moet word.

bestanddele:

• beesvleis - 300 g
• hoenderbouillon - 150 ml
• Pruimedante - 150g
• gloeilamp - 1 stuk
• naeltjies - 3-4 stukke
• sout, peper - na smaak
• groente-olie

Metode van voorbereiding:

Om goulash goed van beesvleis te kook, moet jy die vleis was en droog dit met 'n papierhanddoek.

Skep dan pruimedante in kokende water.

Sny die ui in groot ringe en slaan dit in 'n pan tot goudbruin.

Sny dun skywe vleis en voeg by die braaipan.

Stoof vir 15 minute en voeg fyngekapte pruimedante by.

Al die bestanddele moet vir 10 minute gesmoor word, en gooi dan die sous in.

Voeg sout en peper by.

Laat dan vir 30 minute oor medium hitte kook.

Die gereg is reg! Bedien met aartappels of rys versier. Bon appetit!