- Bees - 500 gram
- Bladerdeeg - 200 gram (kant-en-klare)
- Sampioene - 200 gram
- Aartappels - 200 gram
- Medium Boog - 1 stuk
- Wortels - 100 gram (ongeveer 1 1/4)
- Eiers - 1 stuk
- Koringmeel - 3 st. lepels
- Olie - 2 items. lepels
- Sonneblomolie - 1 1/16 Art. eetlepels (16 g.)
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - 3/4 Teelepels
- Knoffel - 1 Tand
- Bay blaar - 2 stukke
- Grond swartpeper - 1/8 Teelepels
- Bier - 200 Milliliter
- Bees sous - 120 milliliter
Sny die vleis in blokkies. Sny die uie ongeveer. Maal die knoffel. Gooi die meel, sout en peper in 'n plastieksak. Sit die blokkies in blokkies in 'n sak meelblom en meng goed, sodat die vleis eweredig met meelmengsel bedek is. Verhit die botter en groente-olie in die kastrol. Voeg die uie en knoffel by, braai tot die uie deursigtig word. Voeg nou die vleis by en braai egalig tot bruin. Wanneer die beesvleis bruin word, meng goed en ... ... voeg die bier by. Giet die beesvleis. Los 'n laurierblare ... en suiker. Sny en gooi sampioene in die kastrol. Skep wortels en aartappels, sny dit in blokkies. Bedek die kastrol met 'n deksel en kook oor lae hitte vir 45 minute. Voeg daarna aartappels en wortels by en kook vir nog 45 minute. Ondertyd berei die oond voor, draai dit op 180 ° C en laat dit warm word. Kom ons begin die toets. Rol die deeg in 'n laag effens groter as jou bakkie. Moenie die deeg buig of oorstroom nie, met 'n gelaagde deeg moet versigtig hanteer word. Klits die eier met 'n vurk. Plaas die vleis in die bakplaat (diep). Dan bedek met 'n puffdeeg, sodat dit uitsteek oor die rande en olie die oppervlak met die eier oes. Plaas in die oond vir 25 minute. Die tert is klaar. Bon appetit.
Porsies: 4