- olies - 225 gram
- Poeier Suiker - 225 gram
- eiers - 4 stukke
- meel - 350 gram
- melk - 2-3 Art. lepels
- vetterige room - 300 milliliter
- aarbeie, gesny - 225 gram
- Gepoederde suiker vir versiering - 1 deel
Verhit die oond tot 190 ° C. Smeer die drie koekpanne met 'n deursnee van 18 cm. Olie en suiker word saam gebind. Voeg eiers geleidelik by en klits na elke toevoeging. Voeg meel by, dan 'n voldoende hoeveelheid melk om 'n vloeibare konsekwentheid deeg te maak. Verdeel die mengsel eweredig tussen die drie voorbereide vorms en bak vir 25-30 minute totdat die deeg goed styg en stewig raak. Laat die koeke afkoel. Klits die room. Kombineer al drie korsies room met slagroom en aarbeie, en laat 'n paar bessies vir versiering. Boonop versier die koek met suiker en aarbeie.
Porsies: 16