- meel - 1 koppie
- heelgraanmeel - 1/2 koppie
- groot sout - 1 teelepel
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- Sagte ongesoute botter - 3/4 koppies
- suiker - 1/2 koppie
- ligte bruin suiker - 1/2 koppie
- groot eier - 1 stuk
- uittreksel van vanielje - 11/2 Teelepels
- Gejaagde ryp piesang - 1/2 koppie
- Herculean flakes - 1 koppie
- sjokolade, gekap in stukke - 230 gram
- groot gekapte okkerneute - 1/2 koppie
Voorverhit die oond tot 180 grade. Meng die meel, sout en bakpoeier in 'n klein bak bymekaar. Klits botter met suikermenger op medium spoed. Verminder spoed en voeg eier en vanielje by. Meng die mengsel goed. Voeg die piesangpuree by. Voeg die mengsel by die meel saam met hawervlokkies, stukkies sjokolade en okkerneute. Lyn die bakplaat met bakpapier. Skep die deeg op die papier. Elke koekie moet ongeveer 5 cm uitmekaar wees. Bak die koekies tot goudbruin en sit net 12 tot 15 minute. Laat afkoel vir 5 minute. Koekies kan vir langer as 2 dae in diggesluit houers gestoor word.
Porsies: 15