- papaja - 1 stuk
- van gekondenseerde melk - 1 glas
- room - 3 koppies
- suurlemoensap - 2 Art. lepels
- gereed koek vir koek of tert - 1 stuk
1. Kies die ryp en soetste papaja. Sny dit saam, verwyder sade en vesels. 2. Met 'n groot lepel, skraap al die pulp na die papaja skil, vou dit in 'n aparte bak. 3. Sit die papaja-pulp in 'n blender, maak 'n kapokaartappel. Daar, gooi suurlemoensap, melk en slagroom. Roer weer. 4. Die gevolglike massa van 'n gelyke laag lê op die finale koek, maak die oppervlak so glad as moontlik. 5. Plaas die koek vir 6 uur of oornag in die yskas. 10 minute voor die bediening, verwyder uit die yskas, sny in porsies en versier met 'n lepel vol slagroom.
Porsies: 8