- botter - 30 gram (vir die bodem (bo))
- suiker - 3-4 Art. lepels (vir die bodem (bo))
- pynappelringe - 300 gram (vir die bodem (bo))
- bosbessies - 1/2 koppie (vir die bodem (bo))
- botter - 100 gram (vir deeg)
- suiker - 120 gram (vir die toets)
- kefir - 100 gram (vir die toets)
- meel - 200 gram (vir die toets)
- bakpoeier - 1 teelepel (vir deeg)
- Vanillessuiker - Sakkie - 1 Stuk (Vir Deeg)
- sout - 1 knippie (vir deeg)
Met ingemaakte ananas gedreineerde stroop. Die metaal ronde vorm geoliede, sit op 'n bord op 'n baie swak vuur. Sit onderkant van die stukkies botter - 30 g en strooi met suiker. Wag totdat die suiker in die olie smelt, en sit die pynappelringe bo-vas teen mekaar. Gapings tussen pynappels gevul met bosbessies. Sprinkel die mure van die vorm met broodmeel. Berei die deeg voor. Smeer die gemmerde botter met suiker en 'n knippie sout. Voeg eiers by, gooi in kefir, klop. Giet die meel geleidelik met vanielje suiker en bakpoeier, en roer goed. Deeg versprei oor ananas met bosbessies. Bak 30-35 minute by 180 grade. Trek 'n bietjie koel in die vorm, draai dit oor na die skottel.
Porsies: 6