Nuwejaar se resep vir vars tert met sampioene

1. Die deeg word sonder enige puin gekook. In 'n bak, kleur die gis (net vars), voeg warm bestanddele by:

• Eierooier - 1 Stuk
• Gis - 25 gram
• Uie - 3 stukke
• Koringmeel - 1 Kilogram
• Mushrooms - 800 gram
• Sout - 2 Teelepels
• Groente-olie - 150 milliliter
• Water - 500 Milliliter

instruksies

1. Die deeg word sonder enige puin gekook. Kleur die gis (net vars) in 'n bak, voeg warm water en groente-olie by, meng goed. Voeg geleidelik gesifte meel by, knie die deeg. Roer die deeg tot dit ophou stamp. Bedek die deeg met 'n handdoek of handdoek, en vir 40 minute gaan ons na 'n warm plek. 2. Terwyl die deeg geskik is, berei die vulsel voor: ons maak die sampioene skoon en sny (klein stukkies). Maal die ui. Die sampioene sal slaag as sampioene asook bos sampioene. 3. Spuit die ui pan, voeg die sampioene en stoofvleis vir 15 minute toe met die deksel toe. Die sampioene moet dan afgekoel word. 4. Verdeel die deeg in twee dele wanneer die deeg nader. Dit is nodig dat een deel twee keer die tweede is. Roer die grootste deel van die deeg in die koek op die grootte van die bakplaat. Smeer die pan met groente-olie en sit die koek daarop uit. Druk saggies die koek in die skinkbord. 5. Gekoelde sampioene word op die koek versprei, eweredig oor die koek versprei (ongeveer 1 sentimeter links by die rand). 6. Ons rock 'n ander koek, bedek die vulsel, en ons plak die rande. Eierooiervet. Ongeveer 'n uur, bak 'n tert op 'n klein vuurtjie, draai af en toe. Vat dit dan uit die oond en laat dit afkoel.

Porsies: 8