Suurlemoenvla

1. Skei die eiergele af en sweep dit, verwyder die hele sous uit die suurlemoen en kap dit. 2. In Bestanddele:

• suurlemoen - 1 stuk
• suurlemoensap - 100 milliliter
• Koringstys - 40 gram
• Bruinsuiker - 250 gram
• van eiergeel - 4 stukke
• water - 350 milliliter
• botter of margarien - 20 gram
• sout - 1 knippie

instruksies

1. Skei die eiergele af en sweep dit, verwyder die hele sous uit die suurlemoen en kap dit. 2. Meng die stysel, suiker en sout in 'n kastrol met 'n dik bodem. 3. Voeg suurlemoensap, gebreekte sous, water by en meng deeglik. 4. Plaas die massa op 'n swak vuur, wag tot dit kook en verdik, roer voortdurend. Dit sal jou ongeveer 5 minute neem. 5. Voeg die lepel van die warm mengsel by die geklitste eiergele by en meng dadelik. Nou kan jy albei oplossings in een kastrol meng. 6. Tomiet die room op 'n baie stadige vuur terwyl dit gedurig roer, maar laat dit nie kook nie, vir 5 minute. Voeg botter of margarien by, roer die room sorgvuldig weer en verwyder uit hitte. Nou is hy heeltemal gereed. Dit kan as 'n aparte nagereg gebruik word, op 'n bril gooi, of vir die voorbereiding van ander gebak.

Porsies: 4