- Gemmer - 2 teelepels (gekap of gerasper)
- wynasyn - 1 ste. 'n lepel
- suurlemoensap - 2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- groen uie - 3 stukke
- jikam - 120 gram
- spanspek - 1/2 stukke
- soetpeper - 1 stuk
- bloubessies - 220 gram
- pyle - 120 gram
- canola olie - 2 teelepels
- Varsgemaalde swartpeper - - Om te smaak
Kap die groen uie. Sny die jikama met strooi. Sny die spanspek in blokkies. Sny die soetrissies in stroke. Maak bloubessies goed skoon. Klits in 'n klein bak, gemmer, asyn, suurlemoensap en sout. In 'n ander bak kap die gesnyde groen uie, jikam, spanspek, soetrissie en bloubessies. Giet die gemmermengsel van blaarslaai en meng. Salade kan 30 minute gaar word voordat dit bedien word. Voordat jy dit bedien, voeg 'n skemerkelkie by die slaai, strooi olie en geur met swartpeper.
Porsies: 6