Roomkoek

Romige koek sal jou met sy buitengewoon delikate smaak behaag. Voorbereiding: Vul bestanddele in:

• suurroom - 1 glas
• van poeiermelk - 2 items. lepels
• heuning - 2 items. lepels
• mineraalwater - 1/2 koppie
• lae-vet maaskaas - 500 gram
• gelatien - 8 gram
• suurlemoensap, sap en skil - 1 stuk

instruksies

Romige koek sal jou met sy buitengewoon delikate smaak behaag. Voorbereiding: Giet gelatien met koue gekookte water en laat dit swel. Gooi dan die gelatienmassa in 'n kastrol en verhit totdat gelatien heeltemal opgelos is. Moenie die massa kook nie! Meng gelatienmassa met suurlemoensap en speen. Vee die maaskaas, voeg suurlemoenskil, mineraalwater, suikerpoeier en heuning by. Roer al die bestanddele. Voeg gelatien en slagroom by. Roer tot gladde konsekwentheid van die room verkry is. Sny die voltooide sponsie in 2 korsies. Plaas 'n koek op 'n groot skottel en sit roomopslag bo-op. Bedek die bokant met die tweede kors. Sit ten minste 2 uur in die yskas. Sprinkel koek met poeier suiker en dien.

Porsies: 16