- Vleis (vark of beesvleis) - 700 gram
- Uie - 2 Stukke
- Sout, peper - - Om te smaak
Berei al die nodige bestanddele voor. Uie word skoongemaak en met 'n blender of voedselverwerker gekneus tot 'n puree-konsekwentheid. Ons sit die gevolglike ui massa in gaas. Druk die sap uit die gaas in 'n kastrol. Jy moet omtrent 'n glas suiwer uiensous kry (hoewel dit afhang van die grootte van die bolle natuurlik). Ons sit die steaks in 'n vorm, waarin dit gerieflik sal wees om hulle te pluk. Solim, peper die vleis. Gooi die vleis helfte van die uie sap. Draai die steaks, soutpeper, gooi die oorblywende sap. Marineer vleis vir ten minste 3-4 uur in die yskas. Dan maak ons die rooster of brazier warm. Ons versprei gemarineerde steaks op die braai en braai vir 4-5 minute aan die een kant (afhangende van die verlangde graad van rooster). Ons draai en kook omtrent dieselfde aan die ander kant. Steak gemarineerde in uie sap, gereed. Ons dien en geniet. Bon appetit! :)
Porsies: 2