- Pietersielie - 2-3 stukke
- Aartappels - 4 stukke
- Sout en peper - - Om te proe
- Uie - 1 Stuk
- handvol rys - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- geelstaart - 1 stuk
1. Eerstens het ons 'n geelstaart nodig om die gereg voor te berei. Daar hoef nie al sy karkas te gebruik nie, dit sal genoeg wees vir die sop en die kop van die vis. Om die karkas te sny sal 'n skerp mes nodig hê. 2. Toe die geelstertkarkas verdeel is, sit ons ons kop opsy. Van die kop van die vis verwyder die kieue en spoel dan die kop deeglik in water. Saam met die viskop moet ons die ruggraat van die vis en stert afsonder. Van hierdie alles sal soep gebrou word. 3. Aangesien ons kook sop is baie lig, waar die smaak van vis uitgespreek word, is groente in klein hoeveelhede teenwoordig. Ons maak wortels, aartappels en uie skoon en kap. Wanneer die pot water kook, gooi dit in die gesnyde wortel en ui. Voeg na sowat vyf minute rys, aartappels en viskop by (sny die viskop halfpad voor). 4. Verwyder na ongeveer tien minute die gloeilamp uit die pan, lê 'n visstert en 'n rif hier. Kook vir nog tien minute, voeg speserye en sout by. Wanneer die sop gereed is, gooi ons op die bordjies en voeg vars kruie by.
Porsies: 6