Meksikaanse pasta uit boontjies

1. Skep die boontjies oornag, indien moontlik. Dit sal die tyd wat dit voorberei is, verminder. Bestanddele:

• Gevlekte bone - 2 1/2 koppies
• water - 1.3 liter
• gloeilamp - 1 stuk
• Rooipepervlokkies - 1/2 Art. lepels
• Paprika - 1/2 Art. lepels
• ligte bruin suiker - 2 items. lepels
• sout - 4 items. lepels

instruksies

1. Skep die boontjies oornag, indien moontlik. Dit sal die kooktyd verkort. As daar nie so 'n moontlikheid is nie, moenie bekommerd wees nie, volg die instruksies hieronder. Was die bone. Voeg die bone by 'n kastrol en voeg water by. Water moet boontjies oorskry met minstens 7,5-10 cm. 2. Kookboontjies 2 1/2 uur en ongeveer 1 1/2 uur voorgesweekte boontjies. Wanneer die boontjies gereed is, dreineer die water en spaar 1 glas water. 3. Plaas die bone opsy. 4. Braai die gekapte ui, rooipepervlokkies, paprika en bruinsuiker vir 5 minute in 'n braaipan. 5. Voeg by die pan met bone saam met 'n gereserveerde glas vloeistof. 6. Gebruik 'n ondergedompelde blender, meng die bone bietjie liggies. 7. As jy nie 'n dompelblender het nie, kan jy 'n aartappelpers gebruik. 8. Sond die bone indien nodig. Jy kan ook meer rooipepervlokkies byvoeg as jy wil. Dien onmiddellik in. Gereelde pasta kan versier word met koriander, groen uie of kaas.

Porsies: 10