Salade Met Biefstuk En Pampoen In die tweede helfte van die winter geniet ek 'n pampoen wanneer jy kook, beide nageregte en tweede geregte, dis tyd en slaai. Hierdie slaai kan meeding met die tweede gereg, ek bied warm of kamertemperatuur, indien verkies. Baie dinge is geskryf oor die voordele van pampoen, daar is baie karoteen, kalium, gebakte, verbeter die hart se robot, versterk bloedvate, verlig swelling en neutmuskaat - 'n stimulerende en tonikum. Hierdie gereg kombineer drie kleure - oranje pampoen, rooi sous en geelmielies, waarvan die styselbasis die pittige sous moet versag. Bon appetit!
bestanddele:- Kalfsvleis 400g
- Pampoen 400 g
- Suurroom 100 g
- Tamatiepasta 50g
- Ingemaakte koring 100 g
- Sout 2 knippie
- Peper swart grond 2 knippie
- Sonneblomverfynde olie 1 eetlepel. l.
- Neutmuskaatgrond 0,5 teelepel.
- Ui paars 1 PC.
- Groen Ui 0,25 klomp
- Rukkola 0.25 bondel
- Stap 1 Vir die basis gebruik ons kalfsvleis (beesvleis), mielies en gebakte pampoen.
- Stap 2 Maal die kalfsvleis (beesvleis), voeg die speserye by - sout, peper.
- Stap 3 Meng die braai in 'n warm pannetjie met 'n minimum hoeveelheid olie, roer en breek die borste gereeld.
- Stap 4 Bak die pampoen vir 30 minute by 200-220 ° C. Ek bak gewoonlik snye, nie die vel verwyder nie.
- Stap 5 Berei die sous voor: meng suurroom met tamatiepasta, neutmuskaat, varsgemaalde peper.
- Stap 6 Ons afkoel die verkoelde pampoen met blokkies, driehoeke.
- Stap 7 Rooi Uie fyngekap.
- Stap 8 Verbind die vleis en 3/4 van die pampoen.
- Stap 9 Voeg die ui en sous by die pampoen-vleismengsel, meng dit, voeg die oorblywende pampoen by, sodat die stukke die natuurlike kleur sal behou.
- Stap 10 Sit die slaai in 'n ring, strooi dit met mielies, groente. Bon appetit!