Focaccia Met Kersie En Roosmaryn

1. Roer 1 2/3 koppie warm (40-46 grade) water en gis in 'n bak met 'n menger. Skryf opstaan Bestanddele: instruksies

1. Roer 1 2/3 koppie warm (40-46 grade) water en gis in 'n bak met 'n menger. Laat staan ​​vir ongeveer 5 minute. Voeg meel, 1/4 koppie olyfolie en sout by. Meng met 'n houtlepel. Knie die deeg vir 1 minuut in 'n bak. 2. Plaas die deeg op 'n oorvloedige meeloppervlak en knie vir 4-5 minute. Sit die deeg in 'n liggies geoliede bak en draai dit om sodat die deeg met olie bedek is. Laat toe om te styg by kamertemperatuur, bedek met 'n poliëtileenfilm totdat die deeg in volume verdubbel word, van 1 tot 1 1/2 uur. 3. Smeer die pan met olie. Vorm 'n reghoek van 25x37 cm uit die deeg. Bedek die deeg met 'n kombuishanddoek en laat dit styg tot dit verdubbel, ongeveer 1 uur. Spoel die kersies uit en verwyder die bene. Voorverhit die oond tot 260 grade. 4. Meng die gekapte roosmaryn en die oorblywende 3 eetlepels olyfolie. Maak vlak bukke met jou vingers op die deeg se oppervlak, en dan met roosmarynolie. Sit die helftes van die kersies versigtig in die groewe. 5. Sprinkel seesout oraal en bak vir 10 minute in die middel van die oond. Verminder die temperatuur tot 230 grade en bak 12-15 minute tot goudbruin. Skuif die focaccia onmiddellik na die pan en afkoel dit. Bedien warm of by kamertemperatuur.

Porsies: 6