- ham - 50 gram
- gloeilamp - 1 stuk
- knoffel - 1 tand
- stukkie selderwortel - 1 stuk
- sous - 1 glas
- wit wyn - 1 glas
- 'n klomp pietersielie en dragon - 1 stuk
- olie - 2 items. lepels
- meel - 1 Art. 'n lepel
- Peperkorrels en Lourierblare - Om te proe
- sout - na smaak
Voorbereiding: Smelt 1 eetlepelolie in 'n braaipan. Voeg gekapte ham, fyngekapte ui en knoffel. Braai oor medium hitte tot goudbruin. Giet in die wyn en sous, voeg pietersielie, dragon, gekapte selderwortel en peper by. Kook tot kookpunt, verminder die hitte tot lae en kook vir 15. Vryf die oorblywende eetlepel botter met meel en voeg by die sous. Roer goed. Kook vir 5-7 minute, af en toe roer. Smeer die sous en bedien dit met vleisgeregte.
Porsies: 4