- suurroom - 1/2 koppie
- karringmelk - 2 st. lepels
- fyn gerasperde suurlemoenskil - 1 teelepel
- vars suurlemoensap - 1 teelepel
- Gehakte vars groen uie - 1 ste. 'n lepel
- gekapte vars pietersielie - 1 ste. 'n lepel
- gekapte vars dille - 1 ste. 'n lepel
- mosterd - 1/2 teelepels
- sout, en ook meer om te proe - 1/2 teelepels
- varsgemaalde peper, en ook meer om te proe - 1/2 teelepels
- Rou groente soos wortels, radyse, aspersies, blomkool en kersietamaties - - Om te proe
Meng in 'n bak groen uie, pietersielie en dille. Voeg suurroom, karringmelk, suurlemoenskil, suurlemoensap, mosterd en meng al die bestanddele. Geur met sout en peper. Voeg indien nodig nog sout en peper na smaak. Bedek die bak met 'n deksel en afkoel vir 15 minute (of oornag in die yskas). Sny in wortels, radyse, aspersies, blomkool en kersie tamaties stroke. Sit sous verkoel met gesnyde groente.
Porsies: 1